臭豆腐闻着特臭而吃起来却特香让人欲罢不能,不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻,喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃,清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食,这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱,喜欢的也可以尝试一下,相信不会让你失望的!
如火如荼的世界杯,来一杯啤酒或者饮料再加上这香香的臭豆腐是相当的不错。看世界杯怎么能离开美食呢!
需要的食材;臭豆腐200克
调味料;油 干辣椒 熟芝麻 花椒 鲜酱油 甜面酱
做发;
1.臭豆腐放入清水中漂洗干净
2.把每块臭豆腐切4小块
3.热锅倒入油
4.温油逐块下入臭豆腐
5.煎炸至微黄捞起
6.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
自制蘸酱的做法;
1.准备做蘸酱的材料(熟芝麻,甜面酱 ,干辣椒和花椒)
2.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
3.再和熟芝麻一起捣碎拌合
4.放入碗中加入2调羹鲜酱油
5.起油锅把油烧热后淋入碗中
6.拌合即可
7.把甜面酱和辣椒油一比一拌合
8.超级好吃
脆香的口感蘸酱后味道更佳
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