蒜蓉开边虾

夏天天气热，通常容易食欲不振，这时候可以吃点带大蒜的菜不仅可以开胃、消食。而且做菜加点蒜，一举多得，可以调香提鲜，更重要的是能化解肉的油腻，行肉的滞气，而且大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。今天推荐大家一道特别适合夏天吃的快手营养大菜 蒜蓉开边虾

原料：鲜虾15只、红彩椒、橄榄油、大蒜10瓣

做法：

1、红彩椒切小丁

2、鲜虾剪去须子，祛除虾线，虾背部开一刀，别切短，用刀背将虾拍的舒展开

3、大蒜切末

4、小锅内开小火倒入橄榄油，放入蒜末

5、小火将蒜煸成出香味

6、倒入美极酱油和盐将蒜蓉拌匀

6、将虾码入刷了橄榄油的锅中

7、将刚才炒好的蒜末用小勺放在虾背上

8、红彩椒粒撒在虾表面，盖上锅盖，小火煎5、6分钟即可出锅

煎虾的时候满屋的香气扑鼻，蒜香、虾香，勾起无限食欲，这道菜优点超多、不仅美貌、好吃、营养，关键是做法简单、少油少盐。