五花肉這樣做，我寧願胖死也要吃上10碗飯！

我們要準備的材料：

五花肉1000g，蔥、蒜、薑、醬油、料酒、冰糖、鹽適量，桂皮1塊，八角2粒，幹辣椒1個。

烹飪步驟：

將五花肉洗凈後，均勻切成塊狀。看這層層分明的五花肉質感真不錯~

先燒開一鍋熱水，再將切好的肉放進沸騰的水裡焯一遍，撈起來備用。

接著往炒鍋裡倒油待到燒熱後，再加入五花肉用小火炒直至出油。

再放入配料薑蔥蒜，桂皮，八角和幹辣椒煸炒至肉變微黃色。

將五花肉盛出鍋底後流油，隨即加點冰糖熬煮。再重新倒入五花肉翻炒。

翻炒的時候，再加入調料，料酒、醬油。炒勻之後，再倒入沒過肉的水量，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。