双莲排骨汤

主料:排骨 藕切块  莲子去芯  

       配料:葱段 姜片 大料(一颗) 花椒(几粒) 盐  枸杞 香葱末

       做法:

      

  

       1.将排骨洗净放入砂锅中加满凉水,加热烧开,撇净浮末放葱姜大料花椒微火烧20分钟

       2.放入藕和莲子,一点点白醋烧开微火一小时

       3.加盐和枸杞5分钟,关火撒香葱末

       注意:一定是凉水下锅,热水凝结排骨表层,蛋白质不易析出

            加点醋促进骨头钙的释放和人体吸收

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