椒香脆虾壳的做法,椒香脆虾壳怎么做好吃,椒香脆虾壳的家常做法

大个儿的海虾怎么吃才是“经济适用房菜”？直接用水煮巴煮巴吃算是最直接原汁原味，或是裹上面包糠油炸了浇上酱汁吃，再或者是做成各种汤锅成为一锅浓鲜的热菜。...(展开)

食材

• 主料

• 海虾

  250g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  1/3茶匙

• 黑胡椒

  适量

• 香葱

  1小把

• 红辣椒

  15g

• 生姜

  10g

步骤

1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。

2.自剖开位置剥去虾壳。

3.虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑，尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠，处理好的虾仁可留作它用。

4.红辣椒洗净切段，香葱择洗干净切长段。

5.炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。

6.把煎好的虾壳盛出，炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。

7.倒入香葱段，炒香。

8.倒入炸好的虾壳，调入精盐翻炒。

9.调入黑胡椒碎，炒匀。

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