每年的5-9月份都是小龙虾热门话题，而这段时间也是小龙虾上市主要时间。据2017年小龙虾产业报告数据显示：2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，分别占全社会经济总产值的18.06%、7.45%、74.49%。
从上述数据不难看出，小龙虾带动的效益市场有多么恐怖，也让不少人看到了商机：加盟、直营等形式遍地开花。而真正存活下来的却少之又少：加盟的品牌“实力不够强”、小龙虾的淡旺季等诸多问题是困扰大家的障碍石。
那么如何才能让自己走上一条正确的开店之路，选择一个安全可靠的品牌来实现我们的创业之梦。
小龙虾与大型餐饮不同，是餐饮行业的细分领域。不同于综合餐饮，小龙虾是具有淡旺季性质的产品，所以关注这个行业或想要加盟开店的朋友就会发现，很多品牌过年前在网络上铺天盖地的出现，一到秋天就消失在大家视线中。这样的品牌只有1年到2年的光景就做不下去了，因为售后不完善，也不能从根本上做到夏冬兼顾的盈利模式。这样的公司跟骗子差不多，让加盟的店家心寒不已。
网络上品牌很多，过度的广告充斥着整个电脑屏幕。如果是一个完全不懂餐饮的普通人，可能完全分辨不出虚假广告和真实情况，很容易上当受骗。起码很容易得不到应有的保障和品牌支持。
作为餐饮业从业者 -- 虾神探，同时也是特别喜欢吃小龙虾的龙虾党。希望能给大家创业提供一点中肯的建议：
1、查看网页和广告页面的时候，关注点不应该在宣传话语和图片上，应该考察这家公司的真实案例，从真实店面数量和店面图片去核实这家品牌的实力；
2、与客服交流，一家好的公司的客服必定是专业有素的，谈吐不含糊，对答如流；
3、上门考察公司，相对而言，选择北上广等大城市的公司比较有保障。因为相关法制和工商条例都实施得比较严格。万一有任何纠纷都可以得到解决。加盟一个品牌即与这个品牌深入合作，必须互相信任之后再共事。
在小龙虾加盟这个领域，仍然不成熟的公司很多，这既是赚钱的机会也是一个挑战。如果一开始选对了品牌，那往后就是等着数钱了。加盟其他也是一样的，不选便宜的只选对的，才是赚钱的第一步。
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