图文编辑 / 嫣然
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烧菜之前要洗菜
这是再正常不过的事情了
然而有些菜可不是
简单用水冲洗一下就完了
如果真这样做了
有可能会越洗越脏呦
鱼
爱吃鱼的朋友可能都知道
鱼身上的那股土腥味是洗不掉的
正确的清洗方法是这样的
鱼买回来后泡在凉水中
然后加入2勺醋浸泡1小时
如此既能去腥，又能杀菌
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肉
很多朋友买回猪肉后
只是简单洗洗就开始烹饪了
且不论菜市场的环境有多脏多差
就猪肉本身而言，油脂多
脏东西容易粘在肉上
单纯的用水洗，水池和肉上会全是油脂
真是越洗越忙乱，越洗越闹心
正确的清洗方法是这样的
将猪肉浸泡在淘米水中5-10分钟
这样粘在肉上的脏物就能轻松洗掉了
贝类
贝类和螃蟹一样
只用清水泡是洗不干净的
贝类体内有很多泥沙污物
如果洗不干净
不仅不卫生，吃时还有可能硌牙
正确的清洗方法是这样的
把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中
当然也不用特意去买个温度计
判断标准以手摸起来比较热
但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右
把它们浸在50度左右的水温中
蛤蜊就会感受到危险
它们会为了自保而吸收更多水分
这时便会活跃的吐沙
一般只需要10分钟就可以完成
但是这个方法需要特别注意把握温度
如果温度太高了反而会将它们煮熟
无法充分去吐沙
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