健康圈(amy6562)---健康是人生的第一财富!健康是一种心态!懂点健康养生,自己的身体自己做主!
它有一种特殊的味道,爱它的人视其如珍宝,厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人,却是古代宫廷佳肴,有“皇帝菜”的美称。究竟有啥惊人之处呢?
千万不要小瞧了这菜,因为:
吃它利尿降血压,
吃它养血养心肺,
吃它降脂清血管,
吃它还助眠、化痰、增食欲!
▲ 茼蒿花
这就是茼蒿!今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜,要吃得明白,就继续往下看!
中医认为,原本作为宫廷观赏植物的茼蒿,除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
现代研究也发现,茼蒿含有13种氨基酸,丰富的维生素,较高量的钠、钾等矿物盐,以及一种挥发性的精油和胆碱等物质,尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
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茼蒿怎么吃?
1、清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2、蚝油茼蒿
材料:茼蒿、大蒜、蚝油、盐、鸡精、清水
做法:茼蒿洗净后整齐的摆放在盘中,上面撒上蒜末,把蚝油、盐、鸡精、水调成汁倒在茼蒿上,然后放入锅中蒸5分钟,就可。
3、茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣
做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。
4、凉拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
5、茼蒿炒肉
材料:茼蒿、肉、盐、酱油、蒜末
做法:茼蒿洗净切成段,肉洗净切成丝,在热油锅中先炒肉丝,变成白色之后,加入茼蒿,大火爆炒一下,加入盐、酱油,翻炒均匀之后撒上蒜末就可以出锅了。
这样小小一把菜,竟然这么厉害,实在不能小觑,喜欢吃的不喜欢吃的都吃点,血管干净了,心脏好了,消化好了,人想不精神,想不长寿都难!
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