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真正适合现代年轻人的厨房,到底应该怎么装?

最近热播的国产剧回归了婚姻家庭主题,《我们的婚姻》这部剧在网络上讨论度很高。除了充满冲突的剧情,饱受争议的人设,剧里的房子也挺值得一看。

以盛江川和沈彗星这家为例,他们住在上海,地理位置极其优越,装修上很符合他们中产的地位。

沈彗星家整体格调上相对复古,用了不少拱形、丝绒这样有代表性的元素。厨房很小,但承载的功能可不少。炒菜、收纳、分隔、水吧……

采用的开放式的半包围设计,与餐厅之间利用小吧台作为分隔。餐厅位于厨房和客厅之间,整个公共区域都比较开阔。

厨房,是一个家的灵魂,里面的烟火气,是生活的缩影。相信大部分人都思考过,厨房应该装成什么样?今天就和大家聊聊,好看又实用的现代厨房,到底应该怎么装!

Part 1

为什么厨房越来越开放?

开放式厨房在中国家庭里,已经越来越常见了,大家对厨房也有了精神层面的要求。比如希望可以全家人一起下厨,促进感情,可以一边做饭一边照看在客厅玩耍的孩子等。

随着文化水平的提高和社会的进步,男女平等的意识更强,厨房早已不再只有女性的身影,承载的功能也不只是做饭。

厨房的开放可以让全家人平等的参与家务,并且能下厨的人在忙碌之余,保持和家人的随时交流。

同时,开放的设计其实可以让厨房获得更好的采光,解决户型上的劣势,由此让房子显大显亮。减少一道门,就是减少了一处分隔,对小户型也很友好。

像这种中国早期独立厨房,面积都非常小,设备也很简单,关上门就和外面没有一点儿联系,甚至离客厅这种主要的生活空间都很远。

加上以前的厨房基本是女性在做饭,也被网友戏称为“丧偶式厨房”,显然已经不符合当代年轻人对厨房的需求。

Part 2

好厨房必须要满足三大要素

当代年轻家庭,因为生活方式的改变,对厨房的需求也发生了变化。你可以选择任何形式的厨房,但真正好用的厨房,永远离不开这三个要素。

·要素一:家庭成员的交流与互动

回想小时候的厨房,是不是总是只有妈妈一个人的身影。只要家里开始做饭,妈妈就会“消失”。

而现代厨房最重要的改变,就是人们开始重视下厨时的交流和互动,这才有了社交厨房。

电视剧《相逢时节》

像中岛就是自带社交属性的设计,除了可以收纳,还能吸引家人或客人围在附近。

不夸张的说,开放式厨房出现拯救了“消失的妈妈”,还巧妙地让家属也参与到下厨的过程中,即便家属不会干,也有充足的空间让其在旁边看着,促进家庭的和谐。

·要素二:充足的收纳空间

现代家庭的厨房,似乎很容易就被小家电挤满,毕竟小家电的“小”真的很吸引人。

于是,有业主提出,希望能把小家电尽可能收起来,用的时候再拿出来;也有业主觉得,我每天都用,希望能全部放在外面。但无论是收还是摆,本质都是收纳的问题。

美国女明星Dakota Johnson家的厨房

我们在设计厨房的时候,会尽可能预留充足的收纳空间,喜欢展示出来的就利用开放格、壁龛,并且充分利用垂直高度,这样才能让眼前显得不那么拥挤。

喜欢全部收起来,整体柜和能储物的中岛都可以实现。

橱柜部分如果要做吊柜,建议大家“浅入窄隔”。每一层间隔过大,就容易堆叠更多,拿取就变得困难,而如果柜子太深,放在里面的物品,其实就会很少用到,也是一种浪费。

·要素3:流水线式的便捷操作

空间设计的本质其实是关系的设计,人与人、人与物、人与空间。因此厨房设计最关键的就是操作是否便捷,这决定了一个厨房到底好不好用。

不论厨房面积大还是小,设计师一般会遵循取、洗、切、炒、盛的动线来规划厨房整体的动线,这样就能极大程度地减少下厨拿取东西的来回往复,整个做饭的过程一气呵成,就像工厂里的流水线,有序并且路径最短。

由此一来,繁琐的做饭工作,都会变得轻松起来。

Part 3.

五种现代厨房的设计

今天为大家总结了五种现代厨房的设计方案,赶快自测一下你家适合哪种?

·方案一:客、餐、厨一体

开放程度:100%

特点:烹饪区较小,台面较窄,但整个公共区域开阔,方便交流

适合人群:生活节奏较快,以简餐为主的年轻群体

户型条件:大块空间没有承重墙,允许格局上打通实现连贯

客、餐、厨一体也可以称为LDK,是指将Living Room(客厅)、DiningRoom(餐厅)、Kitchen(厨房),同处于一个公共区域,而形成的一个家庭核心区,最早源于日本。

这样的设计可以让公共区域变成一个大的整体,全家人交流、互动很方便,也很适合朋友聚会。

·方案二:多功能岛式厨房

开放程度:98%

特点:在LDK基础上增加岛台,半包围结构,拓展了操作台面,功能齐全,方便交流

适合人群:经常下厨,喜欢制作美食的人

小户型空间有限,预留给厨房的面积不大,这时候就需要这种功能齐全的岛式厨房。

岛式厨房就是以中岛为中心的厨房。中岛兼顾收纳、用餐、备菜等功能,是厨房的补充,也可以作为餐桌单独使用,不吃饭的时候还能变身书桌。

·方案三:开放式厨房+餐岛台一体

开放程度:98%

特点:中厨在角落,西厨在客厅

适合人群:经常下厨,对厨具、美食要求较高

岛台和餐桌相连的设计,可以极大程度延伸操作空间,还特别适合家庭聚餐。

·方案四:中西厨分离+餐岛台一体

开放程度:50%

特点:中厨封闭,西厨开放

适合人群:下厨频次高,喜欢中式爆炒的家庭

如果你家日常饮食都是重油重辣类型的,有经常爆炒的需求,可以试着做中西厨分离的设计。

独立的中厨可以很好的隔绝油烟,用推拉门就不会影响采光啦~

·方案五:完全独立中式厨房

开放程度:30%

特点:厨房完全在一个独立的房间

适合人群:更在意厨房做饭的功能而不是交流,中餐较多

电视剧《小敏家》的厨房就属于这一类型,玻璃门的厨房,既保证了空间的通透,也能最大程度减少油烟。

透明的玻璃,也不会影响家人间的互动,非常适合爱做中餐的家庭。

换个厨房,换种生活,希望大家能找到最理想的厨房设计!

(文章来源 家芝太太,如有侵权请联系删除)

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