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2020.02.26
准备好有50克的黄豆,清洗干净,浸泡5个小时以上
浸泡好之后放入榨汁机中加入1300毫升的清水榨成豆浆
用干净的纱布过滤出豆渣
豆浆倒入无水无油的锅中大火烧开煮沸
过滤倒电饭煲中这样的豆腐做出来更加细腻滑嫩
准备一个小碗加入内酯20毫升的清水稀释,倒入电饭煲中,撇去浮沫保温15分钟
15分钟后豆腐脑就形成了
再放入一个豆腐模具中,用纱布包裹压紧,用石头或者重物压2个小时以上
时间到打开纱布看一下,豆腐就做好了
切成小块,调一个料汁即可享用
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