厨师长手把手教您制作美味的剁椒鱼头

剁椒鱼头的制作方法：

食材：

鱼头、泡姜、剁椒、蒜瓣、葱、料酒

做法

1鱼头对半剖开，洗净后加姜片和料酒研制15分钟。

2鱼头放入盘中（原料酒和姜片不要），铺上一层泡姜

3再铺满剁椒

4放入烧开的蒸锅中

5加盖，大火蒸8分钟，关火虚蒸一分钟。

6取出盘子，洒葱花和蒜碎

7茶油烧至冒烟浇在鱼头上即成

营养价值

鱼头：营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压