??去萝卜皮谁还用刀啊，一根牙签就搞定了！

剥下来的萝卜皮清洗干净，还可以用来做一道爽口小菜哦~

材料：

白萝卜皮 600公克，红辣椒 1/2条，姜末 1/4小匙，盐 1小匙

调味料：

酱油1大匙，细砂糖 1小匙

作法：

1.白萝卜皮加入1小匙的盐抓拌均匀，静置约1小时，略以冷开水清洗，沥干水分，备用。

2. 红辣椒去籽切丝，备用。

3. 将红辣椒丝、姜末以及所有调味料加入作法1白萝卜皮拌匀，静置腌渍到隔日即可。