手把手教你黄焖鸡怎么做，大学时最喜欢吃了！-今日头条

用料

主料：鸡腿3只 香菇适量

辅料：生姜一小块 大蒜1个 干辣椒若干 生抽适量 老抽适量 黄冰糖一小块 盐少许 料酒少许

做法

1.主材料备齐。

2.琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

3.锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

4.旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

5.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6.锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。

7.加入香菇。

8.大火转中火焖煮30~40分钟。

9.鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

10.装入器皿即可。

11.鸭子。肉很嫩，很好吃。

12.切块一定要用快刀，不锈钢那种肯定不行。最好男的来做这个工作，有力气。