即使它的气味大
茼蒿貌不惊人，但是功效确实挺强大，营养却非常丰富
又称“皇帝菜”哦~在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。
茼蒿菜又名皇帝菜、蓬蒿菜、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、 茼蒿艾菜、
打妻菜、艾菜、花冠菊，是一种菊科、春**族、花环菊属、菊目植物。叶互生,长形羽状分裂,
花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
茼蒿菜花
茼蒿菜花
中医认为，原本作为观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
茼蒿菜
现代研究发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，具有安神健脑、消肿利尿、清肺化痰、预防便秘、促进食欲、美化肌肤功效。尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
茼蒿炒蛋
茼蒿炖豆腐
茼蒿丸子
茼蒿菜
今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜!
来源：网络
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