特色小吃五香豆腐干的做法

五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。

主料

老豆腐200g

辅料

葱白半根 酱油3勺 砂糖1勺 五香粉适量 油适量

五香豆腐干的做法步骤

1. 把北豆腐切成如图厚的方片。

2. 油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。

3. 重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。

4. 加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

5. 开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。