教你一种万能到不能再万能的炖肉法则，排骨，五花肉，鸡腿等等

简介

废话少讲，先叫我女王！

憋问我为嘛这么自信！

吃了今天这坨好吃的肉你再谢我！

好了啦，正经地叨逼一下

冬天，是藏肉的好时候

隔着棉衣别人连你穿没穿bra都不知道

谁还管你是不是囤了三个米其林

所以，冬天也是吃肉的好季节

热乎乎，香喷喷，大满足！

今儿个我要介绍的是一种

万能到不能再万能的炖肉方法

你可以拿来炖一切肉类

方法简单，食材常见，百试百灵

还是内句老话

不好吃，来！打！我！

用料

排骨（或其他肉类）	半斤，斩块
土豆	1个，去皮切块
青椒	2个，切菱形块
万能炖肉香料	八角1个，花椒8-10颗，香叶1片，干辣椒1个，桂皮1小块（不超过一节手指，注意是一节手指不是一根手指），蒜头3瓣，姜2片，葱1段，老抽1勺，生抽3勺，料酒1勺，盐适量，冰糖3-5颗（下图有部分调味料未拍进去，一定要以文字为准）
香菇（可选项）	若干朵

一种万能到不能再万能的炖肉法则！的做法

小贴士

1、调料里的桂皮是可选项，因为桂皮的气味虽然香，但加进去经过加热后味道会多少变得古怪一点，有些人并不喜欢，所以可以不加，也不影响

2、煎土豆一方面是为了让土豆更香，二来是为了让土豆后来进锅炖煮时不会炖到烂的没有形状，中间加入土豆也是为了不至于让土豆完全炖散

3、调味料的方子是半斤肉的量，不过只要不超过一斤，这个量的偏差都不大，如果2斤肉什么的，大家记得翻倍就好，青椒也是可选项，但是加青椒会产生一种微微的青辣辛香，衬托出肉更好吃呢

4、我已经用这个方子炖过排骨，五花肉，鸡腿等等，均非常好吃，再告诉大家一个诀窍，可以放水发的香菇，干香菇四到五朵，泡发之后的水不要丢掉，澄清，直接在炖肉的时候把香菇和水一起加入，炖出来的更香

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