牛油果鹰嘴豆泥（全素食谱）

材料：

450克煮熟的鹰嘴豆，水沥干

2个中等大小的牛油果 切粒

3茶匙橄榄油（有需要可以加多点）

1+1/2茶匙芝麻酱

3茶匙柠檬汁

1瓣大蒜，切片

盐和黑胡椒碎

做法：

把鹰嘴豆、橄榄油、芝麻酱、柠檬汁和蒜片放入搅拌机搅拌2分钟。再加适量的盐和黑胡椒碎，和牛油果粒一起搅拌，大概1-2分钟，直到光滑和厚实。

这个酱除了可以做面包酱还可以拌饭和面