猪肉白菜炖粉条怎么做最好吃？

我要是提问，你们知道什么东北菜，肯定会有人说猪肉炖粉条，这道菜有的人就算有人没吃过但是一定知道，这可是东北的招牌菜，在东北冬天的寒冬腊月实在是太过于寒冷，这时候来上一锅炖菜，简直暖到不行，而且炖这个词我觉得非常恰当，有很多南方人不能理解为啥东北菜都用那么大的盘子，分量那么足，其实啊在以前的东北因为白天的时间相对晚上比较短，所以一般家里都是吃两顿饭的，而且冬天能吃到的新鲜蔬菜比较少，一顿基本就做一道菜，所以菜量一定要够吃，再加上做菜的时间短也没时间做什么特别精细的菜，就把菜全都放到锅里炖一下，这样又不失美味，做起来又简单，猪肉白菜炖粉条就完美符合东北菜的标准，现在东北过年也喜欢在年夜饭上做猪肉白菜炖粉条，因为这道菜确实挺好吃的。

猪肉白菜炖粉条

首先准备材料：五花肉，粉条，粉条要提前泡一下，白菜，姜，大葱，调料这边需要准备：油，盐，酱油，料酒，八角，桂皮，花椒粒，鸡精。准备好后将五花肉切成片，白菜洗净切成大块，葱和姜切成片，准备汤锅加水烧热，放入五花肉片焯水去除血沫后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入葱片和姜片翻炒出香味后再放入准备好的五花肉，加酱油和料酒继续翻炒，放入水，下花椒粒，桂皮，八角然后大火烧开转小火炖40分钟，然后开锅放入白菜，撒盐炖大约五分钟，然后开锅放粉条，当粉条快煮好后放鸡精后盛盘出锅就可以了

还有一点，想要做的好吃一定要用大盘子装，这样才有东北菜的感觉啊！