红油辣子的制作方法。许多人告诉你加醋可以使辣椒油变红，加碱会使其变坏，加白酒可以增添香味，加蜂蜜则会使其变得粘稠。然而，他们并没有告诉你应该加多少，这才是关键技巧。今天，我决定打破常规，分享辣椒油的配方和用量。
商业配方：准备5斤大豆油、10克八角、10克桂皮、10克白芷、8克香叶、5克香砂、6克花椒、5克紫草、2克丁香和30克香菜、30克洋葱、30克小葱以及2斤粗辣椒面和0.5克细辣椒粉。需要注意的是，在将油加热至140度后，加入9克白酒和10克陈醋。
务必将此配方保存下来，以备不时之需。