【08.03.09】其他熟肉制品

GB 2760-2024中肉及制品允许使用的食品添加剂汇总

08.03.09其他熟肉制品

抗氧化剂：

茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠

增味剂：

氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠

甜味剂：

赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇

乳化剂：

双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉

膨松剂：

碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠

稳定剂：

α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠

增稠剂：

β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、硫酸钙、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠

护色剂：

D-异抗坏血酸及其钠盐

酸度调节剂：

富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、硫酸钙、磷酸及磷酸盐

面粉处理剂：

抗坏血酸、碳酸钙

着色剂：

β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红

其他：

半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠

防腐剂：

ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐

被膜剂：

单，双甘油脂肪酸酯

抗结剂：

微晶纤维素、磷酸及磷酸盐

凝固剂：

磷酸及磷酸盐

水分保持剂：

磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠

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