山药健脾
山药是药食两用食材，药性平和。
山药既补脾气、又益脾阴，且兼收敛之功，
特别适合脾虚食少、消化不良的孩子。
从功效上，
以产自河南焦作的道地药材淮山药为最佳。
山药芙蓉汤
主要功效：健脾益智，增强免疫
材料：铁棍淮山200g、香菇50g、红萝卜50g、豌豆50g、绿叶菜100g（可自选）、鸡蛋1个（1人量）。
制作方法：
铁棍淮山削皮、洗净、用刀剁成泥后备用；所有食材清洗干净，香菇及胡萝卜切碎；锅中加入香菇末翻炒出香味，加入胡萝卜、豌豆翻炒至变软，加入清水1000m，大火烧开后山药泥及打匀后的蛋液，烧开后加入切碎的青菜，继续烧开后加盐调味即可。
汤品点评：
胡萝卜、小青菜、豌豆等都是深色蔬菜，可以提高免疫作用，鸡蛋则用于补充蛋白质需求。这款汤水营养丰富全面，口感丰富又不滋腻，可间中作为食欲不佳的孩子晚餐替代品。
淮山栗子煲牛骨
主要功效：补益肺脾肾。
材料：干淮山50g、栗子150g、花生50g、红枣3枚、牛骨250个、瘦肉50g（3-4人量）。
制作方法：
栗子剥去外壳及红褐色外皮，清洗干净。淮山、花生提前浸泡、去杂质。牛骨洗净、斩件、飞水去血水。瘦肉洗净、切块、飞水。汤煲内加入所有材料，加水2000ml，武火煮沸后改文火继续煲约1小时，少量食盐调味即可。
汤品点评：
栗子性温味甘，除了养胃健脾外，其补肾壮腰的功效也是很受欢迎的，生吃补肾、熟吃健脾，但无论生吃熟食都不宜过量，尤其是平素消化就比较差的，栗子吃多了容易滞气。
肉类选甘温、补肾强骨的牛骨，与淮山、栗子、花生一起，补益脾肾，可作为秋冬季的保健汤水。若是牛筒骨，煲出来的汤会偏油腻，建议撇油后再喝。另高脂血症、心血管疾病、肥胖者则不宜，建议换成其它如牛扇骨或排骨等。
鲜莲子淮山猪骨汤
主要功效：补益脾胃、养心安神
材料：淮山200g、红枣3粒，猪骨500g，鲜莲子15粒（3-4人量）
制作方法：
淮山去皮切块，鲜莲子洗净，猪骨斩块去血水，将所有食材一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，先大火煲沸后，改为中小火煲约1个小时，调入适量食盐即可饮用。
汤品点评：
莲子能补益脾胃、养心安神、消除疲劳，因此一直作为滋补品用于各种药膳中。汤中的淮山和红枣进一步加强汤水的补益效果，但需要注意的是莲子有收敛作用，平素便秘人群不宜多吃哦。
山药南瓜汤
主要功效：益气养阴，补脾肺肾
材料：南瓜200g、山药100g（可分2-3餐）
烹调方法：
南瓜、山药去皮蒸熟，南瓜用勺子压成蓉，加水稍煮沸，铁棍淮山切小块，后加入南瓜蓉中再煮约15分钟即可，不加盐即可食用。
汤品点评：
南瓜有非常丰富的胡萝卜素，蒸后损失约22%，也还算可以接受。另外，其富含维生素C和果胶，有调节肠道菌群的作用。南瓜本身有甜味，所以这道汤不用加盐和糖都可以。
山药芡实豆仁银耳汤
主要功效：健脾、润燥
材料：鲜淮山200g、芡实30g（鲜品100g）、白扁豆30g、南杏仁30g、瘦肉100g、生姜数片（2-3人量）
制作方法：
雪耳提前泡发，撕小朵。鲜淮山削皮洗净、切段；芡实、白扁豆、南杏仁冲洗、浸泡；瘦肉洗净切块及飞水。汤煲内加水1500ml，所有食材加入煲内，武火滚15分钟后改文火煲45分钟，加食盐调味即可。
汤品点评：
调理脾胃有个有名的方子叫四神汤，由芡实、莲子、山药、云苓组成，特别适合脾胃不好、常常拉肚子人群。但四神汤虽好但偏收涩，平素就有便秘和内火喝了可能会加重便秘，所以针对这类人群，这里推荐一个“变方”：山药芡实豆仁银耳汤。将莲子和茯苓换成了白扁豆和南杏仁，再添加了银耳，因此在原有健脾祛湿、固肾益气的基础上增强了通便作用，不会引起大便干结，同时也适合脾胃虚寒人群，作为夏秋的保健方是不错的。
黑豆核桃山药汤
主要功效：健脾益肾、固精缩尿
材料：黑豆30g、山药50克、核桃6颗、猪小肚150克，瘦肉50克（2-3人量）
制作方法：
把黑豆洗净稍浸泡半小时，核桃剥壳取肉，山药洗净稍浸泡，猪小肚处理干净，把材料一起加入瓦煲内，加入清水约1500ml，大火煮开，改用中小火再煲1小时，即可调味食用。
汤品点评：
肾气足则固摄之力强，气化好则体液不全循小便而出。对于此类人群，可喝这个汤补肾固肾。汤中山药健脾固肾养肺，核桃则补益肺肾，纳气定喘，猪小肚即猪的膀胱，几味合而为汤对于肾气不固，尿频遗尿的一定的食疗作用。
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