夏日清热除烦妙品——淡竹叶（附视频）

夏季的到来，大家在户外游玩的过程中容易出现烦热、口干舌燥等不适。因此，第三期药食同源科普栏目，我们将给大家介绍被誉为“烦暑佳品”的淡竹叶。

淡竹叶始载于《本草纲目》：淡竹叶可“去烦心，利小便，清心。”也有老中医教授说：“淡竹叶性寒，味甘、淡，归心、肺、胃经，药用部位为全草。具有甘淡渗利、清热泻火、利尿通淋的功效，主治胸中疾热，咳逆上气、热狂烦闷等病症。”

相传，东汉建安十九年，曹操在朝中权势日甚，刘备在诸葛亮的建议下，发兵声讨曹操。先锋张飞与曹操派来的大将张邰相遇，张邰自知不是对手，便筑寨拒敌，对敌方将士的叫骂毫不理睬。数日后，急得张飞与众兵烦躁不安，口舌生疮。诸葛亮闻讯派人送来五十瓮佳酿。张飞按计划把“酒”抬到了阵前，吩咐军士们席地而坐，打开酒瓮，大碗饮用。张邰见此传令当夜趁张飞醉酒时下山劫营，结果遭到张飞埋伏，大败而逃。这佳酿即是淡竹叶水，由此可见淡竹叶泄火除烦之功。

1

来源

本品为禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶。夏季未抽花穗前采割，晒干。

2

性状及经验鉴别

本品长25～75cm。茎呈圆柱形，有节，表面淡黄绿色，断面中空。叶鞘开裂。叶片披针形，有的皱缩卷曲，长5～20cm，宽1～3.5cm；表面浅绿色或黄绿色。叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状，下表面尤为明显。体轻，质柔韧。气微，味淡。以色青绿、叶大、梗少、无根及花穗者为佳。

3

产地

主产浙江、江苏、安徽等地。

4

性味与归经

甘、淡、寒。归心、胃、小肠经。

5

功能与主治

清热泻火，除烦止渴，利尿通淋。用于治热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮。

6

经典名方

1、竹叶石膏汤：清热生津、益气和胃。主治：伤寒、温病、暑病余热未清，气阴两伤证。

2、银翘散：辛凉透表，清热解毒。主治温病初起。

3、导赤散：清心利水养阴。主治：心经火热证。

4、凉膈散：泻火通便，清上泻下。主治：上、中二焦火热证。

5、清暑益气汤：清暑益气，养阴生津。主治：暑热气津两伤证。

7

现代研究

淡竹叶主要含芦竹素、白茅素等三萜类成分及菜油甾醇、蒲公英甾醇等甾类物质。具有解热、利尿、升高血糖等作用。

8

药膳食疗

1、淡竹叶粥

材料：淡竹叶15g，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将淡竹叶洗净，加水煎汤去渣，药汁与洗净的粳米同煮粥，煮好加入冰糖搅匀即可。

功效：清热解毒、利尿通淋。

2、淡竹叶豆腐汤

材料：淡竹叶15-25g，豆腐250克，白糖适量。

做法：把豆腐切成块状，把淡竹叶加清水煎出药汁，与豆腐一起入锅再加适量清水，大火烧开，用小火煮半小时，加入白糖调味即可。

功效：清热除烦、利尿。

3、淡竹叶甜酒

材料：淡竹叶150g，糯米250克，甜酒曲适量。

做法：将淡竹叶煎煮取汁，以药汁浸米，一同煮热，摊凉后加入甜酒曲，搅匀，置于温暖处发酵，做成甜酒服用。

功效：清热除烦，用于热病心烦，小便短赤等症。

4、淡竹叶茶

材料：淡竹叶10g，车前草10克，枸杞10粒，冰糖适量。

做法：将淡竹叶和车前草、枸杞用水洗去浮灰，放入锅中，添入2升水。烧开后，转小火煮30分钟，关火晾凉。用滤网过滤，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。

功效：清热解毒，清心除烦。

9

服用注意事项

1、无实火、湿热者慎服淡竹叶，体虚有寒者禁服淡竹叶。

2、孕妇、肾亏尿频者忌服淡竹叶。

3、淡竹叶不宜久煎，入食以鲜品为佳。

4、建议在中医师或中药师的指导下使用。

参考文献

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[M]北京：中国医药科技出版社，2020.

[2]李冀.方剂学[M].北京：中国中医药出版社，2021.

来源｜清远市中医院

编辑｜善莱编辑团队