人参，因其“形态似人”，四肢皆备故名人参(人身谐音)，具有大补元气、养血生津、益智安神和延年益寿的强大功效,誉为中药神草。
在武侠影视或小说中常常出现——危重的病人服用千年人参后起死回生，虽然有艺术夸张的成分，但也充分说明了人参“大补元气”的神奇功效。
人参使用种类较为繁多，人参、红参、高丽参等，到底是怎么回事？
园参、糖参、林下参、野山参…又是怎么区分？
怎样选购和进服呢？
在服用时应该注意什么呢?
带着这些疑问，我们一起来了解这中药神草人参吧。
(一)按照产地分类
人参、高丽参和西洋参属于古老的子遗植物，同属于人参属，五加科植物，为同科属关系。
产于朝鲜半岛的称为朝鲜参(习称高丽参)，产在我国东北地区的称为东北参；其中产在长白山的称为长白山人参，产在吉林省新开河畔山区的又称新开河参。
产于北美美国、加拿大叫西洋参，它有别于其他人参，西洋参性凉，是一种“清凉”参，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴，清热生津，故阳虚体寒者，不宜选用。
图一、西洋参
(二)按照生长环境分类
1、野山参，又称山参，一般是指纯野生在野外的自然环境中的。“紧皮细纹珍珠须”就是它外形特征，参腿多呈人字形。
2、移山参，是将幼小的野山参移栽至田园或居住附近，或将栽培参移栽至野外自然条件下生长的人参。
3、林下参，是播种在山林下，在野生状态下自然生长的人参，习称“籽海”。
4、园参，人工栽培的人参，是目前人参主要商品来源，我们俗称“家参”。
(三)按照炮制加工方法分类
现行版《中国药典》收载人参和红参两种炮制品，但是临床应用的商品规格名较多，现区分如下。
1、生晒参，就是经晒干或烘干的人参。生晒参还分为全须生晒参(具芦头、支根、须根)、生晒参(去掉了芦头、支根、须根，只留主根)、人参片(炮制后切薄片，干燥)。
2、红参，就是经蒸制后，再干燥的人参，因其为红棕色而故名红参。商品还有普通红参(用生长5年的园参加工而成)、边条红参(用生长6-8年的园参加工而成，以芦长、身长、腿长为特征)之分。
图二、红参
3、糖参，就是炮制加工时，先将人参置于沸水中浸烫3-7分钟，取出，放入冷水中浸泡10分钟，取出晒干，用特制的针在人参上刺小孔后，浸入浓糖水中24小时，取出后干燥即得。糖参由于口感好，主要用于儿童补气健脾。
二、如何选购、服用人参产品
选用红参时，从外表看，要以主根粗壮、饱满、没有抽皱纹，棕红色，呈半透明者为佳；白参（糖参）以主根上部有横纹、芦须较长、皮部细、淡黄白色者为佳；生晒参以主根较圆、皱细深、质地充实者为佳品。
对于有独立包装的红参或者高丽参，常在外包装上看到天地良切（翁）、六年根，支数，那它们又是代表什么意思呢？
图三、6年根天字参
1、天、地、良、切（翁），通过内部组织、体型、色泽、表皮等把参分为四个等级。天参（一级品），具有两个发育良好的 “腿”（支根）；地参（二级品），内部组织致密；良参（三级品）较为完整的主干；和切参（四级品）。
2、六年根，人参经过6年生长的人参，一般认为6年是人参刚好成熟的时间，有效成分较为充足，功效好。
3、支数，表示参的规格大小，普通人参规格有：20支、32支、48支、64支、80支规格，所表达的意思为每500克含有20根参、32根参、48根参、64根参、80根参。支数越大，参形越小；同样级别的参，支数越小，价格越高。
现代药理学证明，人参含有二十多种人参皂苷、还含有酚类、肽类、氨基酸、甾醇、胆碱等多种成分，能够增强人体新陈代谢，调节身体机能，在恢复体质和提高免疫力方面有明显作用。
选服人参，要根据不同的体质情况，各选所宜。尤其注意的是，人参一般适宜于虚症者服用，中医辩证实症病人不宜服用，否则容易引起“上火”；人参一般在早晨空腹时服较佳，培植参成人用量每天3-7克左右，干野山参不能超过0.3克；如常吃野山参，一般0.1克即可，不可长期过量服用。
作者：广东省药学会 惠州市中心人民医院 丘文戈
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