【今日靓汤】党参北芪煲鸡，补气虚

党参北芪煲鸡补气虚

广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任医师

新快报记者 陈艳

材 料：

净母鸡1只，约1000克；生姜5克，拍松；党参20克，用清水冲洗；北芪15克，用清水冲洗；净化水2500毫升；盐适量。

制作方法：

将母鸡放入汤锅里，加水浸盖，置中火上烧开后捞出，洗去血污；用一个干净的汤锅，放入母鸡、生姜、党参、北芪用中火煮开，撇去浮沫。加盖，转小火慢炖2小时。

适 合：

气虚的人，主要表现为，呼吸短促、全身疲乏无力，少气懒言，语言低微，自汗怕动。此外，还可用高丽参、党参、太子参、北芪、淮山等。

功 攻：

补中益气。

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