把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！

【椒盐蘑菇】

1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味；3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。

【中国味道的烤土豆】

原料： 土豆 配料： 葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖、还有你喜欢的调料 。 做法： 1、土豆切片不切断；两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断； 2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟； 3 盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。

【东北饭店必点——锅包肉】

材料：里脊肉，葱，姜，胡萝卜，香菜 糖，醋精，盐，牛肉粉，淀粉，料酒

1：里脊肉切大概3mm厚的片，放少许盐、料酒抓匀腌制片刻。葱姜、胡萝卜切丝，香菜切段。

2：糖，醋精，盐，牛肉粉调成碗汁。土豆淀粉加水调成浓糊，加少许油。肉片两面拍生粉。放到淀粉糊里，挂上浓糊。

3：下8成热的油锅炸熟，表面呈金黄色。锅内放少许油，炒葱姜，胡萝卜丝炒出香味，倒入碗汁煸炒几下。

4：倒入炸好的肉片，同时加入香菜丝，迅速翻炒，使肉片挂上酸甜汁即可。

【培根手撕包菜】

包菜洗净；用手撕成一片片，梗跟叶子分开；培根也用手撕成片；切两片姜片；锅中放适量油，爆下姜片；下培根片；拌炒出油；培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软；下菜叶拌炒；放适量盐调味即可。

【双菇鲜蔬培根卷】

1、胡萝卜切条；姜蒜切末；金针菇洗净切去根部；

2、培根从中间切开，取金针菇、黄瓜条、胡萝卜条卷住。接口处用牙签固定；

3、入锅煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用；

4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；

5、入双孢菇略翻炒，加入清水焖软；

6、倒入耗油淀粉。