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'冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。为了健康吃萝卜，民间也总结了很多关于吃萝卜的一些禁忌，吃萝卜后半小时内，最好不要再食用其它食物；萝卜不能与酸性水果一起吃；萝卜与木耳同食，有可能会诱发皮炎……这些说法到底靠不靠谱？到底应该怎么吃萝卜才更健康呢？
1.
冬天吃萝卜，不用医生开药方？
萝卜含水量高、热量低，在干燥冬季里帮助人们补水有一定帮助。萝卜中还有不少的维生素C，多吃萝卜在冬天里也可以帮助人们获得维生素C。萝卜有很多自己的营养优点，但并没有什么特殊的成分，萝卜中所含的这些营养成分在很多水果和蔬菜中都有，吃其他果蔬也完全可以获得。
如果出现疾病，单纯靠萝卜提供的几种营养物质并不能得到治疗的效果。真正治疗疾病是需要诊断和对症、对病因的有效治疗，这样才能不延误病情，保证身体的健康。总的来说，冬天吃萝卜对于健康和补充营养还是有好处的，在寒冷的冬天，萝卜也是一种很好的蔬菜，但萝卜并没有特殊的保健作用，切不可迷信萝卜的保健功效，生病了还是得吃药。
2.
白萝卜和胡萝卜不可同食？
传言称，由于胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜中的维生素C，使其营养大打折扣。实际上这是对营养和食品科学的一知半解。“抗坏血酸的分解酵素”其实就是抗坏血酸氧化酶，这种物质在所有植物体内都存在，不光胡萝卜，白萝卜体内也有。而且，这种酶在植物体内代谢中有很多好处，它会影响植物的生长和抗衰老，还影响植物果实的成熟。
不过，维生素C本身就是一种很容易被氧化破坏的营养成分，就算没胡萝卜，萝卜切开、烹调过程中碰到光、氧气、加热等等都会被破坏损失。
3.
萝卜与木耳同食，可能会诱发皮炎？
这是一种典型的食物相克的说法。但其实毫无依据，实际上所有的食物相克都是经不起推敲的。在营养学界，大家的主流意见是并不存在“食物相克”。所谓“相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般在生活中无需顾忌。
4.
吃萝卜后半小时内，最好不要再食用其它食物？
还有说法称，吃萝卜后半小时内，最好不要再食用其它食物，以防萝卜中有利人体的成分被稀释。其实，这个说法毫无依据。实际上，人们吃进去的营养物质都要被消化液溶解在液体里，再逐一被人体消化吸收掉，也就是说，所有的营养物质在体内，都会被稀释溶解在液体中才能被人体消化吸收和利用。
5.
萝卜不能和酸性水果同吃？
这种说法其实也是对食品化学的一知半解。如果按照食物的酸碱性划分的话，所有的水果蔬菜等植物性食物都属于碱性食物。其次，我们身边的许多植物，尤其是十字花科类植物（常吃的花椰菜等），它们都含有大量的硫代葡萄糖苷，这些物质在植物组织遭破坏后（比如切开、捣碎、咬碎），硫代葡萄糖苷可被葡萄糖硫苷酶水解产生硫氰酸盐。而萝卜也是十字花科的蔬菜，它本身就含有硫氰酸盐。
6.
萝卜有“解药性”，不能同药物一起吃
传言称，白萝卜最容易解药，因为白萝卜中含有某种成分，使药的药理作用减弱，或使其在人体中的血药浓度降低。这是一种典型的“莫须有”式谣言。某种成分？完全没有说清楚，也无法解释。虽然的确有一些食物不能跟某些药物一起吃，比如美国FDA就曾给公众发过提示，告诉大家一些食物不能跟某些药物一起吃，FDA的推荐会告诉你具体的食物和药物搭配禁忌，而不是给你一个模棱两可的建议。
总的来说，萝卜是冬天里少有的一种耐寒蔬菜，普通蔬菜中的一员。大家应该做的是，按照我国膳食推荐，均衡饮食，食物多样化，萝卜青菜换着吃，就是健康的基本原则。
来源：东南网
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