春季进补
今天介绍几款当季汤水！
莲藕花生章鱼排骨汤
材料：莲藕400克、花生150克、章鱼干100克、排骨400克、适量调味品。
做法：莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后将备好的料倒入锅里，武火滚十几二十分钟，再改用文火煲1~2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。
作用：此汤有清热润肺，凉血止血，通利小便的作用。
红豆陈皮汤
材料：红豆200克，陈皮5克，糖适量。
做法：用热水把陈皮浸软。将红豆浸泡半小时，加入500毫升清水煮沸。放入陈皮，用小火焖煮10分钟，调入少许糖即可。每日餐后食用。
功效：促进肠胃蠕动，增进血液循环，起瘦身作用，同时还会使肌肤变得更有弹性，体格更健美。
双豆排骨汤
药材：黑豆50克，黄豆50克，生地6克。
食材：排骨150克，海带10克，豆腐25克。
做法：
1.将黑豆、黄豆洗净后泡水2小时。
2.排骨洗净，氽烫去腥后冲凉备用;海带洗净后用水泡软;豆腐切成小块备用。
3.将药材及食材一起放入锅内，加水适量以大火煮沸后，小火炖煮至豆熟烂时，加盐调味即可。
滋补秘笈：黑豆性平、味甘，可补肾滋阴。黄豆性平味甘，具有补气健脾、养血润燥之功效。黄豆中含有蛋白质、卵磷脂、多种维生素、矿物质，还含有大豆异黄酮素，具有补充雌激素的作用。生地性寒，味甘、微苦，具有清热凉血、养阴润燥，益气生津之功效，适用于更年期妇女口干、潮热等症。起到补肾滋阴、养阴润燥的作用。
百合玉竹养颜鸡汤
药材：百合15克，玉竹15克，薏仁15克。
食材：鸡腿1只。
做法：将鸡腿切成块，氽烫去腥后放入锅中，加水适量，炖煮至半熟时，再加入药材炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
春季气温上升，人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
春季常常阴雨绵绵，湿气令人生“春困”，人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等。另外用一些祛湿品煲汤如芡实、苡仁、淮山、扁豆等，对恢复精力，消除春困很有好处。
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
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