胆囊切除后的养生与食疗，医生是怎么推荐的您知道吗？胆囊切除以后，胆汁没有了“贮藏所”，术后如果进食脂肪丰富的食物很大程度上会出现消化不良的症状。　

　　因此，在生活中应注意以下几点：

　　1、术后要控制动物油

　　肥肉等油腻食品，食物中的脂肪量应逐渐增加。烹调方法以蒸、炖、煮、烩为主，忌食油炸、油煎食物。经常吃适量植物油，这不但可使饮食更加可口，增进食欲，而且还有一定的利胆作用。

　　2、在食物选择上，主食最好米面搭配、粗细混食，副食品宜采用动物瘦肉、鱼、蛋、豆制品等

　　由于胆囊切除后，矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响，故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果，同时增加植物纤维素，促进废物的排出。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。

胆囊切除后的养生与食疗

　　3、日常饮食要有规律，避免暴饮暴食

　　烟、酒、辣椒和一些芳香调味品也要尽量限制。

　　4、生活作息规律，切忌生气着急，饭后多散步，保证充足的睡眠时间。

【胆囊切除后的食疗方】

　　1、山药大枣粥

　　用料：山药150克，大枣9枚，大米100克。

　　制法：1、将山药洗净，去皮，切成小块;大枣、大米去杂，洗净，备用。2、锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即成。

　　用法：每日1次-2次，可长期食用。

　　功效：山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。

　　主治：脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊切除术后腹胀、腹痛。

　　2、芋头肉丝粥

　　用料：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克。

　　制法：1、将芋头去皮、洗净，切成小块;瘦猪肉切丝，备用。2、锅内加水适量，水开后，撒入玉米面(边撒边搅动，以防粘连)，再加入肉丝共煮粥，五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。

　　用法：每日两次，可长期食用。

　　功效：芋头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。

　　主治：胆囊术后腹胀及消化不良诸症。

　　3、鲤鱼白术粥

　　用料：鲤鱼250克，炒白术50克，花椒20克，粳米250克。

　　制法：1、将花椒、炒白术、生姜加水适量煎取药汁。2、粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量，加入鲤鱼片用武火煮至烂熟后去鲤鱼喝粥。

　　用法：每日1次。

　　功效：温中散寒，健脾利胆。

　　主治：胆囊切除术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀等症。

　　4、扁豆木耳粥

　　用料：鲜白扁豆100克(干品50克)，木耳10克-15克，粳米150克，红糖适量。

　　制法：1、将白扁豆洗净，若是干品需先用温水浸泡一夜，然后与泡发好的木耳和淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟烂为度。2、加红糖调味即成。

　　用法：可供早晚餐温服。

　　功效：健脾利胆，补血益气。

　　主治：胆囊切除术后消化不良、腹胀、腹泻。

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