【适时靓汤】萝卜莲子猪舌汤

材

料

萝卜750克

莲子50克

芡实25克

蜜枣3枚

猪舌500克

猪骨750克

萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子能健脾胃、养心神;芡实能补脾止泻;蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

做法

1. 萝卜连皮洗净，斜向切成中块；
   

2. 莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；

3. 猪舌反复刮洗干净，切成大块；

4. 连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；

5. 将所有食材一起放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

6. 火煲沸后改文火煲2小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。