【药膳食疗】湿重体乏！“五指毛桃土茯枸杞汤”益气补虚、祛湿健脾、壮腰骨...最适岭南人的汤饮

科普指导：深圳市中医院院办

正可谓“正气存内，邪不可干”。自古以来，中医即有采用药膳防病养生的做法。

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五指毛桃又称之为南芪，是广东流传已久的煲汤料之一，气味芬芳，煲起来有椰奶的香味。

五指毛桃又叫南芪缘由是，其同有黄芪的健脾、补气之功，虽补气之功效相对于“北芪”有所不及，但性味甘平，对于广大岭南地区季节气候特点，五指毛桃因为没有北芪的温燥，更适合岭南地区人们的日常养生。今天给大家介绍的是“五指毛桃土茯苓骨头汤”。

材料（3人份）

五指毛桃50克、土茯苓30克、枸杞子5克、猪龙骨250克。

做法

将五指毛桃、土茯苓洗净后，用水浸泡30分钟，然后与猪龙骨一并放入砂锅中，大火烧开后，踢掉上层泡沫，加入枸杞子，然后转小火煲1.5小时左右，加入适量盐即可。

功效

五指毛桃，又名五爪毛桃、土黄芪、南芪等。在中医一般以根部入药，《中华药典》中指出，“五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效”。同时，现代药理研究显示，五指毛桃中含有补骨脂素，具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用，因此，日常饮用五指毛桃汤有增强免疫力的作用。

土茯苓：性甘、平。有解毒、除湿，通利关节的功效。药理研究，该药有明显利尿、镇痛，且对多种细菌有抑制作用。

枸杞：性甘、平。有滋补肝肾，益精明目的功效。

五指毛桃与土茯苓合而为汤，有健脾胃、祛湿困、壮腰骨的功效。此汤大人、小孩均可饮用。