史上最全腌咸菜方子!分分钟教你做出清新爽口小咸菜!抓紧收藏!

稀饭热粥喝起来了

作为最佳搭档的腌咸菜

肯定也少不了!

不要总是去超市买了

小编为你搜罗到

史上最全咸菜制作方法

分分钟教你做出清新爽口小咸菜

爱吃咸菜的你!

有福了!

先上集中简单易学好上手的，都是这个季节的家常菜，街头菜店很容易就能买到食材:

腌黄瓜

4、大蒜 3两 5、白酒1.5两 6、味精 3两

7、白糖 6两 8、姜3两 9、酱油 4斤

方法:酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹16小时后，再用重物压10小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。

腌萝卜

3、大蒜 0.5斤 4、味精 2两

5、胡椒粉2合 6、白糖 1斤

7、醋 1斤 8、辣椒粉3两

方法:萝卜先用盐淹两天，再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。

辣椒末

3、豆瓣酱 1斤 4、糖0.5斤

5、醋 0.5斤 6、姜0.5斤

7、蒜 0.5斤 8、味精 2两

方法:把辣椒、姜、蒜铰碎，糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可。

牛肉酱

4、味精 2两 5、豆油 1斤 6、芝麻 4两

7、醋(白醋4两 8、豆瓣酱4两 9、糖 4两

方法:牛肉、辣椒铰碎，先用油将牛肉炒熟，再把其他料放入烧开即可。

腌萝卜皮

方法:将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。

以下菜谱也可以根据个人口味自由发挥，保证这个冬天能让你家餐桌上的小咸菜天天不重样!

喜欢哪种，就赶紧学起来吧:

记者 张同霞

编辑 董雪