推荐一:家常版溜肥肠
准备食材:大肠、青椒、红椒、芹菜、生姜、大蒜、孜然。
做法:
1、青椒、红椒、芹菜洗净切小段,大肠加适量淀粉搓揉去腥洗净,起锅加水没过大肠,煮两分钟捞出晾凉切成小块;
2、热锅不下油,倒入大肠翻炒两分钟至表面出油,加生姜、大蒜翻炒片刻,将大肠铲到锅的一边;
3、此时加少许食用油烧热,倒入切好的青椒、红椒、芹菜,调入少许食盐一起翻炒至熟,最后加适量孜然炒匀即可。
推荐二:家常炒菠菜
准备食材:菠菜、大蒜、食盐。
做法:
1、菠菜清净沥干水份;
2、热锅下油,将油烧热倒入大蒜煸香,加入菠菜大火快炒30秒(不能炒太久,否则营养流失就不好吃了)最后撒入食盐炒匀即可出锅啦。
推荐三:杭椒牛肉
准备食材:牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。
做法:
1、杭椒洗净去籽滚刀切条,牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍10分钟;
2、起锅倒油,将杭椒煎出虎皮(记得加少许盐)盛出备用;
3、另起锅加油烧热,加入牛肉煸炒至五成熟,加入刚炒好的杭椒再炒至八成熟,加料酒、鸡精调味即可。
推荐四:油焖大虾
准备食材:海虾、姜丝、白糖、盐、番茄酱、橄榄油。
做法:
1、海虾去除虾线洗净沥干,姜切丝备用;
2、热锅凉油烧至八成热,加入姜丝煸炒出香味倒入海虾继续煸炒;
3、待海虾变红后加入盐和糖煸炒焖一会,倒入适量番茄酱翻炒匀即可。
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