“饺子馅”好不好吃 全取决于放盐的时间

一说到饺子，大家肯定都不陌生了，而饺子它的吃法有很多味道很美味，非常的好，我们平常最常吃的吃法就是煮，蒸，煎，而饺子在我们家家户户都是一个常吃的食物了，它不但可以作为主食来吃，而且还可以作为小吃来吃。

包的饺子好不好吃，大家都知道与饺子陷有很大的关系，而且饺子馅的种类的特别多，各种各样的陷总有大家喜欢的一种，也可以做一些素馅，平时我们经常吃的就是猪肉馅的了。我们在和肉馅的时候，到底是先放油还是先放盐呢？

放了盐之后在放一些葱花，白糖，香油，蚝油等这些佐料，最后再加入一些白菜末，做成猪肉白菜馅儿的饺子，这样做的饺子不但闻着香，而且吃起来会更加的美味。

因为我们如果先放油话，会将其余的调料以及葱、姜的香味挡在外面，虽然闻起来香，但其实馅料没有入味。所以一定要先放盐、生抽、蚝油下入，然后将葱蒜下入，最后加入香油，顺时针将肉馅拌匀。这样拌出来的饺子馅才会非常入味。

还有就是煮饺子，首先将水煮沸，将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了 。如果水煮沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来。这样煮出来的饺子不容易粘连、也不容易煮破。

有很多人在调饺子馅的时候都会在里面加点清水，这样的做法是对的，但在加入清水的时候一定不要一次性的倒入，最好沿着边缘一点点的都进去了，边倒边搅拌，而且在搅拌的时候，一定要朝一个方向。