西葫芦别再炒鸡蛋了，包成饺子口感意外的鲜美，吃了几十年才知道

8.再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄些的饼皮，不操作的面剂子覆盖保鲜膜防止风干。

9.取一张饼皮在中间放适量馅料，将中间位置对折捏紧。

10.再分别从两边捏出褶状，一个饺子就包好了，当然也可以按照自己习惯的手法包饺子。

11.将所有饺子包好就准备烧水煮饺子了，如果不马上吃可以放进冰箱冷冻，然后装入密封袋，随吃随煮。

12.将饺子下入锅中煮至漂浮状态，时间大概五分钟左右。肉馅比素馅煮的时间要久一些，煮熟后的饺子用笊篱捞出即可食用。

13.鲜美营养的西葫芦鸡蛋虾肉饺子就做好了，调上自己喜欢的酱料和我一起开动吧！

小贴士：

西葫芦提前用盐腌制可以煞出多余的水分，这样调好的馅料就不会水塌塌的了。腌制西葫芦时已经放盐了，所以馅料中就只加了蚝油调味，没有再另外加盐，以免过咸。

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