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2015.11.12
原料:
主料:牛蛙300g,椰花菜120g,莴笋100g,土豆片120g,带皮五花肉50g
辅料:青蒜头30g,蒜粒30克
调料:孜然香锅酱1份,家乐珍味海真酱2g,葱油50克
制作:
1、将牛蛙宰杀、去皮、洗净,再斩件(一个牛蛙斩8件),控干水分,用家乐珍味海真酱腌制2分钟左右,入热油炸香待用;
2、将椰花菜、莴笋、土豆片改刀后拉油至熟待用,花菜改刀小件;
3、锅烧热,放入葱油30克,下五花肉爆透后,下小料煸香,加入主辅料及孜然香锅酱后翻炒均匀,淋剩余的20克葱油起锅即可。
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