一、板蓝根的食用方法主要有两点：
1.素炒板蓝根，用素菜炒制板蓝根，首先先放少许油，然后再配以葱、蒜、辣椒，再把切好的板蓝根放入炒制就可以了。
2.用板蓝根熬汤，板蓝根苗长到15-20cm时，可以将板蓝根连根带叶洗干净后，放入水中煮就像平常一样煮东西就可以，放少许的调味品，如：油、盐和味精等。汤煮好后味道会稍微有点苦，是正常现象。
二、服用板蓝根的注意事项：
1.切勿长时间和大剂量的服用板蓝根，板蓝根属于抗病毒清热解毒的药，原本此药物副作用很小，但如若长期服用，便会适得其反，造成后患，在医院临床上因为过度使用板蓝根而造成的如小儿过敏、造血和消化系统的伤害病例并不少见。
2.有过敏反应的患者不要使用板蓝根，儿童切勿用成人的剂量，更不能长期大量服用。在用药中发生过敏的情况，应立即停止使用，不要吃任何食物，立刻千万医院就诊。板蓝根虽然具有抗病毒的作用，但是由于季节不同感受外界致病的原因不同，如果不分清感冒是由于寒热、虚实和夹杂那类引起的，一味用板蓝根是很不科学的。
上述文章小编为大家介绍了关于板蓝根的食用及其注意事项，希望通过这两篇关于板蓝根文章的相关介绍可以帮助大家更好的认识板蓝根这一药物。
