哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。
那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。
有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。
那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙（qín）着眼泪点了点头……
几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。
正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。这不是那些船员吗？他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的？”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。这样，我们才一天天活下来。”
“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素Ｃ的物质，正是维生素Ｃ救了那些船员的生命。
原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素Ｃ引起的。当身体内补充了适量的维生素Ｃ，坏血病就不治而愈了。人体缺乏维生素C会有哪些症状呢？在日常生活中该如何注重维生素C的摄入呢？
维生素c缺乏有哪些症状呢？
维生素c缺乏时可引起坏血病，患者一般体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节疼痛、牙龈松肿，牙龈炎、间或有感染发炎。婴儿常常会有激动、软弱、倦怠、食欲减退等症状。
维生素c在体内有哪些重要的作用呢？
（1）参与羟化反应。
1促进胶原的合成。毫不夸张的说没有维生素c就没有胶原蛋白。维生素c缺乏时胶原合成困难，从而会导致坏血病。
2、促进类固醇羟化。
胆固醇转化为胆汁酸时必须经过羟化作用，维生素c则会影响此过程。维生素c缺乏时胆固醇转化为胆汁酸减少，导致胆固醇在肝内蓄积，血中胆固醇浓度升高。所以呢，高胆固醇患者，应补充足量的维生素c。
3、促进有机物或毒物羟化解毒。
（2）还原作用。
1促进铁的吸收。铁在食物中主要以三价铁的形式存在，然而这些以三价铁存在的食物人体难以吸收。维生素c能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。
2促进抗体形成。从而提高人的免疫力。
（3）预防癌症。
中国营养学会建议的膳食摄入量，成年人为100mg/天，可耐受最高摄入量为1000mg/天。
维生素c的主要来源于新鲜水果和蔬菜，蔬菜中，维生素c高的有苦瓜、辣椒、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓、柠檬中含量丰富；动物的内脏中也含有少量的维生素c。
我在这里祝愿每一个人健康生活每一天！开心快乐每一天！
