5个鸡蛋2碗面粉，拌一拌上电饭锅蒸，孩子超爱

经常去蛋糕房买糕点吃的，家内部小孩也很喜好的，可是总是担忧外面的蛋糕房里会有一些添加剂的。以是在家做是最平安健壮的了，并且蒸出来的蛋糕也是蛮复杂的，十分的坚实，滋味也很棒。

这个配方用蒸锅也能够，或者是用电饭锅间接蒸也十分的好，蒸出来的蛋糕仍是蛮不错的，家里有孩子的相对要试一试的，好吃极了啊。

蒸蛋糕

食材预备：

鸡蛋 5个，低筋面粉 160克，白糖 160克，玉米油 30克，葡萄干 少量，泡打粉 2克，柠檬汁 2滴

做法步调：

（1）葡萄干洗净剪碎；

（2）鸡蛋放入几滴柠檬汁，放入白糖，用电动打蛋器打发；

（3）打发至收缩浓稠，提起打蛋器滴落的蛋液不会即刻消逝为止；

（4）低粉和泡打粉混淆，分三次把面粉筛入蛋糊；

（5）每次都用刮刀翻拌平均，取一半蛋糊参加玉米油，翻拌平均；

（6）倒回本来的一半蛋糊里，翻拌平均，这样做是为了不用泡。

（7）倒入铺好油纸的模型里，洒上葡萄干（能够间接在电饭煲里蒸的哦）

（8）蒸锅水开，放入蛋糕模型，盖盖，蒸25分钟便可。