【抹茶酱】方子来自下厨房
原料：
A：牛奶100g，抹茶粉20g
B:牛奶300g，淡奶油200g，白砂糖160g（可减）
做法：
1、材料A中的牛奶小火煮到温热，关火
2、加入过筛的抹茶粉
3、搅拌到抹茶粉化开，均匀无颗粒，制成抹茶牛奶溶液，备用
4、材料B的所有原料混合
5、小火煮，边煮边不断搅拌
6、搅拌到颜色变黄，感觉像炼乳的样子，很浓稠的酱状，大约用时15分钟
7、把抹茶牛奶液倒入锅中
8、搅拌均匀，沸腾一小会即可观火
9、趁热倒入消毒好的瓶内，等冷却后放冰箱冷藏
小贴士：
1、熬酱的时候耐心点，要不断搅拌，不然底部容易糊，酱一定要熬的浓稠些，否则最后酱会很稀
2、这个配方很甜，可以适当减少点糖，但是不能一次减太多，不然对果酱成品有影响
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