近期安化黑茶功效可谓是炒得沸沸扬扬。不免有些报道有夸大的说法广大客户听了
是神话其神将信将疑。思贤黑茶商城也接到许多客户的电话询问安化黑茶是不是真的有
这么“神“。为了给广大客户一个答复。下面我将全面述说下安化黑茶的真实功效。
安化黑茶与其他茶不同的功效。
目前己有确凿的研究资料证明对人健康有益的茶叶成分主要有七类:
(1)茶多盼类:儿茶素及其他一些多酣
(2)茶色素类:茶黄素、茶红素、自一胡 萝气素等:
(3)茶皂素、维生素类:
(4)茶多糖类:
(5)氨基酸类:
(6)生物碱:咖啡碱:
无机元素类:晒和氟。(含氟防踊 击及老年骨质疏松:含晒可增强免疫。) 研究表明茶
叶的有效成分并不是单一的对机体发生作用而是各组分之间共 同协调通力协作从而
达到预防、治疗某 些疾病的效果而且每一成分对机体又具 有多重作用和功能。
茶的保健作用很多主要有如下几个方面:
(一)抗氧化抗衰老
茶叶是天然的自由基清除剂。在正常 生理条件下人体自由基的形成和清除保 持着平
衡随着年龄的增长机体清除自 由基的能力逐渐消退结果自由基慢慢积累并损伤机
体的正常功能从而加速疾病的发生和衰老。而茶叶中的茶多盼、儿 茶素、茶氨基酸等具
有较强的抗氧化作 用是天然的自由清除剂。因此茶是天然 的抗氧化、抗衰老的饮料。
目前西医上把维生素C和维生素E 作为抗氧化的保健药物。其实茶叶中的 某些有效
成分的抗氧化活性远高于维生 素C和维生素E。瑞典科学家曾比较茶、 水果、蔬菜的抗
氧化活性结果表明绿茶 和红茶的抗氧化活性比供试果蔬高出许 多倍。
(二)防癌抗癌
茶叶的抗癌作用已得到医学界的认 可调查结果表明:每天饮用绿茶10杯 的女性可使
癌症延迟发生7.3年男性
3.2年。若将绿茶和抗癌药物一起服用 可增强抗癌药物的疗效美国现己将绿 茶列为
预防癌症的药物可见其作用己 非同一般。
目前认为抗癌的主要机制是:增强抗 氧化酶的作用;对致癌过程中的关键酶的 调控阻
断了信息传递:抗血管形成;抑制 细胞凋亡等作用。茶叶还有阻断人体内亚 硝肢的合成而起
到抗癌的作用。目前茶多 酣的抗癌作用己得到世界的认可。
(三)增强免疫功能
调节和增强机体的免疫功能对大多 数疾病的治疗具有重要意义。饮茶可以增 加血液中
白细胞和淋巴细胞的数量从而 200提高机体自身的免疫功能。此外饮茶还可以增加肠道
中的有益细菌(双歧杆菌)数 量减少有害细菌数量从而减少疾病的 发生。
(四)减肥降脂功能
动物试验及人体临床试验都已证明 茶多酣能明显降低高血脂症动物和人的 血清总胆
固醇、甘油三醋(TG)、低浓度脂 蛋白胆固醇的含量这是茶叶减肥降脂的 主要原因。
(五)改善糖代谢降血糖防治糖尿病 利用老茶治疗糖尿病在中医上早已 有应用茶叶中
的茶多糖是降血糖的主要 成分(后节中详述)。
(六)降胆固醇
饮茶能降低人体血液中有害胆固醇 的含量增加有益胆固醇的含量还可降 低血液的
黠度、抗血小板凝集。因此饮茶 可预防心血管疾病的发生。在荷兰进行的 流行病学调查结
果显示经常饮茶的人群 患冠心病的危险性可降45%。茶叶中的 多盼类化合物对降低血
液薪度的效果甚 至优于阿司匹林。
(七)茶有一定的解毒排毒作用
自'神农尝百草日遇七十毒得茶而 解之'就记载了茶叶有解百毒的作用常 喝茶
可以帮助人体消除和排出体内毒素 包括绿茶还可以解酒毒。茶对爱吸烟的 人还可以防
口臭。
黑茶是茶的其中一类具有其他茶类有生化特征。但是因为黑茶在原料选用加工工艺(发
酵发花)等方面有别其他茶从而导致黑茶的生化成分的组成比例及由此而产生的药理功能
具有特殊性。
大量临床试验证明:经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶因其内含成分与 红、绿茶
有极大差异所表现的功能也不同。在阵血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗
癌等方面具有显著功效。研究表明黑茶的特殊保健功效与其含有较三富的茶多糖有关。
茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强
据测定茶多糖的含量随着茶叶原料 主老化而增加六级茶中茶多糖含量是一 孟荼的
2倍左右此外不同茶类的茶多 嘻含量也随加工方法的不同而有差异同等教度的鲜叶
分别加工成红茶、绿茶和 里荼.其茶多糖含量则以黑茶最多绿茶次之红茶最低。茶叶多
糖复合物通常称为茶多糖此言称为脂多糖是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。前
苏联学者BoA萨姆 三支最早报道了茶多糖药理学的研究并 子1962年进行了茶多糖提取
及防辐射功能的研究后来进一步研究表明茶多糖 是一种酸性糖蛋白并结合有大量的
矿质 元素蛋白质部分主要由约20种常见氨 基酸组成矿质元素主要含钙、镇、铁、锤
及少量的微量元素如稀土元素等。被临床 作为用药和疫菌的茶多糖具有降血唐、 血脂、
提高机体免疫力、抗凝血、抗血栓、 耐缺氧、抗紫外线、x-射线辐射等系列特殊保健功能。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结 果表明黑茶的茶多糖含量最高且其组 分活性也
比其他茶类要强这是因为在发 酵茶中由于糖昔酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了
相对长度较短的糖链和肤链 的缘故。研究表明短肤链较长肤链更易 被吸收且生物活性
更强这可能就是发 酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于 其他茶类的原因之一。
茶多糖具有多重药理作用
如前所述茶多糖是一种复杂且变化 较大的酸性蛋白质。对人体具有一些药用功能:
(1)降血糖
目前对茶叶降血糖的有效成分报道 的主要有三种:茶多糖、茶多酣、二苯肢 其中
主要是茶多糖。茶多糖的口感为甜
纯存放多年的老黑茶茶品越泡越甜可能与茶多糖含量有关。
茶多糖降血糖的机制:肾上腺素、甲 状腺素和膜高血糖素等都可使血糖升高 并加速肝糖
原的分解而能使血糖下降的 只有膜岛素。很多研究证明茶多糖的降 血糖作用也可能与
其保护和剌激膜岛素 细胞的分泌活动有关也可能通过增强肝 葡萄糖激酶活性或者抑制α
一葡萄糖昔酶 和α-淀粉酶的活性来有效降低血糖。
(2)降血脂
茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白 胆固醇低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇 进入血管引起
动脉粥样硬化。茶多糖还能 与脂蛋白酶酶结合、促进动脉壁脂蛋白醋 酶入血而起到抗动脉
粥样硬化的作用。
中国人民解放军总医院子1990年5 月至1991年5月对某干休所155名老干 部中的55名
高血脂患者经连续服用黑 茶180天(每日3克)的情况进行观察其 中50例饮用黑茶的
血脂含量明显下降。 结果表明黑茶可以降低血中LPO活性。
LPO是多不饱和脂肪酸经酶促途径生成 的二类过氧化物主要损伤部位是生物膜 和亚细
胞器影响细胞功能。临床资料显 示动脉粥样硬化患者血浆脂质过氧化物 (LPO)含量增
加。由此可证明黑茶降低了 LPO活性即可减少冠心病的发病率延 缓衰老。
(3)抗血凝、抗血栓作用
茶多糖能明显抑制血小板的站附作 用并降低血液黠度提高纤维蛋白溶解 的活力可以
起到抗血凝、抗血栓的作用。
(4)提高免疫功能
茶多糖分离后对其进行体液和细 胞免疫的药效实验结果显示均有明显 的增强双相免
疫的作用同时有降低血 糖、血清胆固醇及甘油三醋的趋势这对 于老年退化性疾病如
糖尿病、心血管疾 病的防治具有重要的意义同时针对老 年人机体抵抗力的下降也可使
其免疫 力有所提高。
本文收集与互联网与伍湘安先生的《安化黑茶》 思贤安化黑茶网整理发布
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