导 语
在抗生素被妖魔化的今天，华中农业大学教授，博士生导师，973首席科学家袁宗辉教授告诉我们抗生素是不可替代的，告诉我们要正确看待抗生素的使用。袁教授在第七届企业家年会上发出了振聋发聩之音，让我们一起去聆听，去学习！
袁宗辉
华中农业大学教授
博士生导师
973首席科学家
兽药的构成
兽药是养殖业必须的，我国兽药产值有500——600亿，但是我们负责的却是畜牧业35万亿的产值，我国的兽药70％以上是抗菌类药物，其他抗寄生虫、抗炎、水产等药物加起来占比不足30%。
抗菌药的作用
抗菌药主要为三个方面：
☀ 有效控制了动物的细菌病和寄生虫病
☀ 控制了动物病毒病和普通病的继发感染
☀ 控制了人畜共患病，如磺胺药、金霉素
☀ 提高畜禽产品产量
☀ 改善饲料利用率
☀ 提高畜禽的繁殖性能
☀ 增加胴体利用率
☀ 减少甲烷和氨的排放
☀ 减少养分的排放
我们养猪业无论哪个学科，就是想尽方法让动物长得快，长得好，产品优质，这是我们养猪业和所有的科技所追求的的目标，所以求生长不是一件坏事，是一件惠及大众的事。
抗菌药物的作用第一：保护环境，增加营养物质的吸收，也就是减少了营养物质的排放，造成环境过营养化的因素减少。
第二：抗生菌在我们肠道抑制了细菌的异常的发酵，抑制了像甲烷这样的温室气体的这些小分子的减少。
养殖业是全球变暖的一个主要根源，所以抗生素在饲料、疫苗中的应用是有很大好处的，对疫病控制、生物机体的改善和环境方面的污染改善都很好，现在都在说抗生素是可以替代，用什么中草药啊，疫苗啊，抗生肽啊要做到无抗，我觉得是不可能的。现在越来越多的研究和事实证明抗生素是不可替代的，一个多月前我们在济南、青岛开会，包括张海平院士我们都说抗生素是不可替代的。你就是把所有的替代品加起来抗生素都不可能被替代。
全球动保市场情况
全球动保市场从2010年到2016年每年符合增长率为10%以上，这就是产业需求，这是不可否认的。近年来健康问题愈发凸显，竞争也愈为激烈，然而全球中的两大动保市场：一个是美国，一个是欧洲；在2017年美国批准了十一种药，这些药的特点第一：主要用途都是用来治病的，家禽上用药是主要的，猪和牛上是很少的；第二：大部分药是复方制剂，美国虽然说医学上的抗生素要用其他的替代，但是大部分药用里面还都是抗生素来治病；第三：这些药中有些在我们中国是禁用的，但是他还是可以用来促进动物生长的，所以证明他还是有作用的，虽然美国撤销了一些药品，但这些药品都是很长时间不再生产销售的产品。
中国兽药现状
我们国家的兽药生产销售情况，从2012——2016年这五年都是平稳发展的，但是增长率，无论是年产值复合增长率还是销售额年增长率都是减少的，毛利率虽然有所增加，但是资产利润率一直停滞不前，甚至有所下滑；进口产品销售额也是有所下滑，近两年才平缓下来；出口额也是不明显。
我国2016年兽药进口情况，将近50%的是生物制品，剩余的只有药物饲料添加剂占比稍微高一些，有23%的份额；其余的药品份额则占比很少。如果按动物分类的话，猪牛羊用药品有39.82%，禽用药品30.41%，宠物及其它的则占29.77%；兽药产品出口情况：原料占比55%，在美国的市场上，药房，工厂差不多的原料都是中国的。
有资料显示，在禽药市场上排在前几名的还是国外公司的一些产品，中国的一些产品还是稍显落后；而在2017年我们中国共批准新兽药56个，根据我30年的经验，今年批的新兽药还是蛮多的，但是让我们一起看看，按种类分的话：疫苗的有17个，差不多占据了1／3；化学药品，就是除了抗生素以外的菌类药，宠物药等也是17个；按创新类别分：一类药4个，实际上这些都是化药，而四五类药也都是化药，这些就是基本的情况。
全球畜产品情况
我们知道我们中国的人口数量，全世界的人口也在一直增加，全世界对于畜产品的需求，质的需求，量的需求也都在增加；所以，有人估计从2005年到2050年全世界的牛数量可能要增长70%，羊要差不多翻一倍，猪要增加40%，鸡要翻一倍还多，蛋要增长60%——70%，这是人口和社会发展对我们供给产品的需求。这里特别提出我们金砖国家，我们的需求差距是100%，就是我们在原有需求上再翻一倍才能满足我们现在的需求。
我们国家的目标是在2——3年以后实现小康社会，小康社会是有标准的，各行各业都是要有标准的；其中一条就是吃的水平，人们消费能力的水平。如果按照小康的标准，按照每人每年73公斤肉来计算，我们的肉还欠缺15%——18%，我们的奶还欠缺85%。这个缺口很大，两年时间能把这些缺口增加起来吗？我们国家近年来肉产量一直有所下滑，尤其是进口产品的价格比我们的还便宜，说明我们的生产效率还是比较低，成本高；我们的环境污染比国外严重，然而刚才说的抗生素能够控制疾病、能够提高生产效率、能够控制环境，所以我们要用很多新的技术来提高养殖业的产量和质量，来满足人们生活的需求，满足小康社会的需求；所以抗生素是和经济和社会紧密联系在一起的。
全球兽药情况
有人预计未来五年全世界兽药的增加可能上涨7.3%左右，然而抗生素的生长就不止这些，饲料五年内要增加67%，这是对行业，对经济社会的预测。
饲料和饮水给药仍然是抗生素使用或动物疫病防控的最有效、最经济、最安全的手段。在欧洲法国提出的抗生素的小剂量使用的方法中，67%是饲料给药，24%是饮水给药；群体给药我们还是要讲防重于治，只有这个办法是最好的，但是兽药药发展，特别是抗生素要发展，有两个关键问题一定要解决，这两个关键问题影响了消费者的心里，影响了消费者的选择：
☀ 药物残留：如果一个药物不超过限量，这个产品就是安全的；虽然现在的抗生素的检测仪器很精准，但并不是检测出来抗生素就有问题，在这个限量标准里产品就是安全的。所以“脱离剂量谈毒性是耍流氓”，不能脱离剂量来谈安全问题，残留限量是国家标准的核心，我们要科普这个道理，让所有的老百姓，参与人员知道这个道理，“脱离风险等级谈风险是蛊惑人心”。人民群众对需求与发展的不平衡和不充分这是很典型地例子。
☀ 耐药性：我们在耐药性上的推测、估计、恐惧应该说是达到了极点，而且把人的抗生素的耐药菌一股脑的定位到都是动物用药引起的，这是严重的误区；实际上国外包括欧洲在禁用了一段时间以后就意识到——越来越多的科学研究表明我们人类抗菌药物耐药性问题主要是人本身使用抗生素的问题，跟动物用抗生素没有多大关系。卫生问题挤压养殖业，挤压兽药业，全世界都存在这个问题，但也渐渐的正视这个问题的根本原因了。
包括麦当劳、肯德基说自己的产品无抗，其实他们就在做秀，养鸡业没有抗生素就会损失惨重，疾病控制、预防等还是要用抗生素来解决。
耐药性是一个非常古老的问题，大量的研究表明，耐药性和用药一点关系都没有，50年前就发现金属离子，如铜、银、锌，能诱导细菌出现多重耐药。铜诱导的耐药菌对链霉素、四环素和氯霉素等耐药。肠球菌(enterococci)是医院内的主要“超级细菌”。MIT和哈佛大学研究人员发现，肠球菌(属)或许产生自距今4.5亿年前的祖先，其进化出了坚不可摧的耐药特性。有些细菌的耐药性就是天然的，和用药一点关系都没有。一个多月前我代表中国政府在韩国参加食品发展会，就是要制定相关耐药性的标准，在此次大会上美国有个报告提到，清洁剂、消毒剂、洗涤剂、杀菌剂这些东西人也用，养殖场也用，各行各业都用，这些东西对细菌的耐药性的诱导比抗生素要大的多；所以耐药性的出现和动物用药、抗生素没有直接的关系。
根据一个基因而把一个药物禁用是很不正确的做法，已知350多种动物传染病，至少200多种为人畜共患病。无论添加还是混饮，抗菌药都能减少动物性食品污染风险。患病动物对人类公共健康的风险远远大于耐药性的风险。如果你对动物本身的疾病不控制好，经过泛滥的疾病对耐药性的风险要大的多，所以只有健康的动物才能有安全的食品，这就叫同一个世界同一个健康。
（本文根据华中农业大学教授、博士生导师、973首席科学家袁宗辉教授在“回归基本面·务实求发展——中国兽药策划网第七届企业家年会”上的分享进行整理，未经嘉宾审核，略有删减。）
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