酸碱体质的说法是“忽悠”吗？

丰收营养10-29丰收营养师

      

       所谓科学，很多时候都是大家在各自盲人摸象，你说人家“忽悠”的时候，其实自己也未必掌握的是真理。例如说到酸碱体质很多人认为是“忽悠”，其实酸碱体质一开始不会表现在血液PH值的，而是各种酸，比如碳酸、乳酸、焦葡萄糖酸、尿酸伤害细胞，等到表现在血液PH值时你就只有去肿瘤医院了。
        还有，我们会经常听到说排毒的说法，那么人体血液中的毒是指什么？
        碳酸（二氧化碳）、尿酸、酮酸、乳酸、氨氮废弃物、自由基（酸性）、胆固醇（酸性）和高饱和脂肪酸，所以这样看来人体酸性体质之说，还是有些道理的。举最简单例子，比如一个满脸痘痘患者，吃15粥一周痘痘消失了很多，吃鸡鸭鱼肉一周痘痘增加了很多。

    

       痘痘就是皮脂腺炎症，鸡鸭鱼肉是高蛋白食物，而且大部分是非活性蛋白，产生的氨氮废弃物特别多。蛋白质的代谢产物主要就是氨氮，而氨氮是强酸性物质，随着血液循环到痘痘部位（皮脂腺炎症）就会刺激炎症加剧，这就是一个痘痘患者如果敢吃鸡腿，肯定满脸爆发的原理。
       虽然无论你吃再多鸡腿，你的血液都是弱碱性的，但是血液中会增加氨氮废弃物这些强酸物质。
        蛋白质--氨氮（酸性）尿酸；
        脂肪---酮酸；
        糖--二氧化碳（碳酸）。
  

     

       人体摄入蛋白质、脂肪和糖的代谢中间产物或最终产物大多是一些酸性物质，比如氨氮、碳酸、酮酸、尿酸，在这些酸性物质中首要的是碳酸。因为它是由蛋白质、脂肪和糖氧化分解的最终产物二氧化碳衍生而来。其次则是硫酸、磷酸、尿酸、乳酸、丙酮酸、甘油酸等。人体在正常情况下，可以通过自身的调节将体内过量的酸性物质排出体外，以维持体内的酸碱平衡。但人体摄入过量的蛋白质、脂肪和糖时，就会在体内产生过量的酸性物质，当过量的酸性物质超过人体自身的调节能力，多余的酸性物质就会滞留在体内，从而对体液造成不同程度的酸性污染，其结果是导致体液ph值下降，形成酸性体质。

   
       酸性体质不等于是改变血液PH值，还可以是含量问题，
       比如一个人跑10公里，大量产生都是乳酸，但是你去测血液PH值肯定没事；
       一个人经常熬夜，大量产生都是乳酸，但是你去测血液PH值肯定没事；
       一个女性经常痛经补充钙剂就好，但是痛经时你去测血清钙肯定没事，当钠离子从细胞膜外进入细胞膜内，只要增加八万分之一的浓度就会引发动作电位，有时大致的测量范围可能不代表真相。
       一个经常吃肯德基的孩子和一个经常吃新鲜蔬果的孩子，2个人血液PH值可能没明显区别。
  

    

       痘痘案例也可以解释：
       一个痘痘患者吃荤结果加剧，
       一个痘痘患者吃素一周，结果明显改善，去测2人血液PH值没啥不同。
       长期炎症－－会导致癌变，比如胃炎、肠炎、食道炎、前列腺炎。
       长期细胞低氧－－会导致癌变，比如久坐；长期酸性体质会导致癌变，比如长期高糖脂饮食的和长期蔬果饮食的完全不同。
       其实酸碱体质理论并没错，关键是一些商家为了推销其产品在这里打了迷踪拳，宣传吃一些所谓碱性物质，能改变人体碱性度－－－他们是套用了这个理论，其实是没能力真的改善的，因为他们根本不懂酸碱理论。