今天潮湿闷热，例行采访，小师妹问：感受如何？
大师兄说：躺在床上，红烧！
小新月说：铺张凉席，铁板烧！
申陌陌说：下了床后，清蒸！
薇薇说：出去一趟，爆炒！
紫嫣说：游了个泳，水煮！
小玉说：回来路上，生煎！
小马说：进了公司，回锅！
宋宋说：出门注意要翻面，注意火候，带上孜然，辣椒面，千万别烤糊了，我们是奔跑的五花肉，我们为自己带盐。
进入夏季，天气酷热，火气旺盛，这个时候喝些解暑汤不但可以消暑还可以去火。
解暑汤有很多选择，最简单的是用各种水果熬成汤，然后放凉，在其中挤上几滴柠檬叶子的汁。柠檬有一种凉爽的口感，水果自然也是微甜，很多女孩子热衷于做这种汤。除此之外，我们最常见的解暑汤还有很多，你不妨看看它们有哪些？
解暑汤
【来源】《揣摩有得集》
【材料】香薷1.5克、扁豆4.5克（炒）、法夏3克、茯神2克、蔻米1.5克（炒）、滑石3克、熟军1.5克、黄苓1.5克、生草1.5克
【做法】竹叶、灯心为引，水煎服。
【功效】主治小儿夏季受热，昏迷不醒，身热白干，小便赤黄者。
【来源】《外科证治全书》卷四
【材料】连翘、金银花、赤芍、天花粉、滑石（飞）、车前子（炒，研）、甘草、泽泻
【做法】上加淡竹叶10片，水煎，温服无时。
【功效】主治疖毒，湿热佛郁，先见红晕，次发肿痛，患不满寸者；及男妇大小，无论有疖无疖，时逢酷暑，俱宜服之，清暑利湿。
三豆汤
【材料】绿豆、红豆、薏米
【做法】
将冰糖放在锅内用文火炒稀。
将绿豆、红豆、薏米放入锅内，放入适量的水。
待豆子熬开花关火。
【功效】清热利水、散血消肿、可辅治腹部胀满，脚气浮肿，健脾止泻，消炎排毒。
冰糖银耳雪梨汤
【材料】银耳、梨、冰糖、枸杞
【做法】
准备两个梨。
先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。
待汤熬至粘稠，这道银耳雪梨羹就做好了。
【功效】冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效。
*冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
绿豆南瓜汤
【材料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少
【做法】
绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。
用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
【功效】南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。
*绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
川贝雪梨炖猪肺
【材料】川贝、雪梨、猪肺、雪耳
【做法】将材料依次放入锅中，文火慢炖7小时。
【功效】川贝止咳，雪梨败火，猪肺润肺。
排骨清补凉煲凤爪
【材料】排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣
【功效】提神醒脑、败火。
三丝消暑汤
【材料】冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6—8只，生姜2—3片
【做法】
冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软，切为条块状。
猪瘦肉洗净，整块，鸡爪洗净，去皮、甲。
将猪肉与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油。
【功效】清热解表，止渴、止泻、透疹。
老冬瓜荷叶解暑汤
【材料】新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎
【做法】
各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。
将冬瓜与荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升(约5碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时。
【功效】荷叶可消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热，清热而不伤脾、利水而不伤阴。
联系客服
