□李莉
减肥是很多女性永恒的主题。大部分人认为，只有少吃甚至不吃才能实现减肥目标。其实，减肥并非意味着节食。为此，推荐10种既有营养又可帮助瘦身的食物。
黑巧克力：不会让人胖却让人大大满足。浓郁的可可芬芳可降低对食物的欲望。巧克力含有的硬脂酸物质在胃中消化非常慢，会让人长时间处于饱腹感中，不会贪嘴其他美食。餐前吃1至2小块黑巧克力是控制食欲的最好方法，可补充身体能量而不会让人胖。
巴旦木：舒缓情绪、抑制食欲。巴旦木含有大量抗氧化剂、镁元素和维生素E，不但能保持每天身体所需营养，还可促进身体循环代谢，让人的皮肤头发变得更有光泽。不仅如此，巴旦木还有丰富的膳食纤维和蛋白质，食用后会令人体产生饱腹感，进而达到有效控制体重。
鸡蛋：吃个蛋省顿饭。每天早餐吃1至2个鸡蛋可让人的饱腹感延续一整天，这要归功于其中丰富的蛋白质含量。鸡蛋的最佳吃法是水煮，不但可保存鸡蛋所有营养和能量，而且饱腹感会更明显。
水：饥肠辘辘是误会。试试看喝下半杯温水，小口小口喝，让舌头和喉咙都感受滋润，人很可能就不觉得饿了。可以说，水帮人抑制了食欲，也可以说水帮人解决了身体和口腔的“渴”。因为水可以安抚胃，滋润肠，会让人很快感觉到舒适，而不会短时内再觉得饿。
鲑鱼：让身材和味觉一起美。鲑鱼体内拥有欧米伽3脂肪酸，能增强人体的瘦蛋白含量，这是一种可以控制食欲的激素，让人边品尝鱼肉的鲜嫩边充分放松下来。享用鲑鱼50克，人的状态就会大大改善，而频繁吃鲑鱼的人会发现，口味都会开始慢慢有变化，从一开始的重口味变得更偏爱追求清淡鲜美的口感。
燕麦片：抑制饥饿激素释放。燕麦片含有丰富的膳食纤维，食物消化过程中起到减缓作用，血糖也会在一个恒定水平，从而抑制饥饿激素释放。燕麦片不必追求精细，粗粗的燕麦片吃起来口感更好，而且纤维也充足，常吃不但能让人不觉得饿还能解除便秘。
绿茶：延缓血糖升高。绿茶所含儿茶酚会阻止脂肪细胞有葡萄糖混入，从而延缓血糖升高水平，当血糖保持平稳量时，人就不会那么易感觉饿了，还会避免脂肪顽固堆积。
红薯：帮身体排毒。红薯属低热量、低脂肪食物，其中含有维生素A、维生素B、维生素C，纤维素和各种微量元素。红薯在胃中停留时间会长一些，延长饱腹感时间。但红薯别在晚餐吃，可能因大大的饱腹感而影响睡眠。
苹果：减缓摄入食物。苹果含有丰富的可溶性纤维和果胶，咀嚼需较长时间，可对血糖水平加以调节，从而延缓饥饿感，对其他食物摄入欲望也会降低。但需注意，当有腹泻症状时，最好削皮吃苹果。
咖啡：排水消肿促进代谢。工作压力大、瘦不下来，很多事情都会令女人情绪低迷，而且饮食量增加很难受。这时，就需要咖啡帮助了，每天喝咖啡不但可挽救低迷状态还可有效控制食欲，促进身体排泄。但需要注意，一天大量喝咖啡易致失眠。
饱腹感来自哪里？当有食物从胃进入到肠道时，肠道神经细胞就会向大脑发出信号，当食物堆积到一定程度时，大脑就会收到从胃肠道传来的信号，这样就产生了饱腹感。通常饱腹感较强的食物都有共同特点，一是含水多，二是含膳食纤维丰富。
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