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月是故乡明

【主题导语】

故乡就是在你似乎模糊的时候,蓦然回首时的那份清晰;故乡就是在你渐行渐远的时候,突然转身的那份惊喜;故乡就是在你失意彷徨的时候, 悄然呵护你的港湾;故乡就是在你春风得意的时候,疾驰传报喜讯的马蹄。

人是故乡亲,月是故乡明。记住故乡,因为故乡的人与事、纯朴与洁净能够时时警醒自己,不忘初心,保持拼搏奋进的信心和动力;记住故乡,因为故乡的那一份童心和纯真能够让你学会感恩,知道珍惜,懂得知足,保持心境的明朗和澄净;记住故乡,因为故乡是你展翅翱翔放飞壮志的起跑线,它能够让你的人生更加充实,回忆更有内涵。

美不美,故乡水;亲不亲,故乡人。 在无声处倾听乡愁的浅吟低唱,在乡村瓦语中感知故乡的温馨记忆,在乡味中咀嚼故乡的甜美味道。

【选文一】

于无声处听乡愁

程新兵

清晨的第一滴雨水,拨开了思乡的惆怅,伫立窗前,丝丝雨线,宛如对故乡千丝万缕的思念,遥远的乡村,在滴答滴答的雨水声中时隐时现,天空被雨水洗刷漂净,这一刻, 故乡的人和往事如同洪水泛滥,肆虐着一颗孤独漂泊在外的游子的心。

记忆的泪滴,洒落在清晨的雨水中,分不清哪滴是雨水,哪滴是泪滴。 记忆总在回忆中慢慢显现,哪怕远隔千山万水,总有心灵所到之处。 故乡就是这么奇妙,在孤寂的时刻总能撩拨按捺许久的平静,一颗烦躁不安的心,在驿站的归途中横冲直撞,一刻也不愿多做些许的停留。

布谷鸟的叫声,唤醒了沉睡的人们,拴了一夜的大门次第打开,狗儿猫儿如放飞的利箭,在主人打开门的那一刻,窜到门外,开始一天的欢快。 公鸡打着鸣,带着母鸡寻觅虫儿去了,一天的自给自足从此开始。 圈了一夜的牛儿羊儿,发出“咩咩”的叫声,吹响走向田野的号角。

母亲的唤儿声, 孩子的奔跑声,在清晨的第一缕阳光中此起彼伏,村庄开始沸腾忙碌起来。 刚过门的小媳妇、 未出阁的姑娘们,拎着一家人的衣服走向寨子里的小溪边,开始浣洗。 黄狗、花狗、黑狗们,追逐着孩子们的脚步,一直把自家的小主人送到出村口很远很远的路,然后或站或坐,目送小主人们消失在路的尽头。 校堂的响铃声是孩子们走向成长的启明星,岁月就在孩子们越发懂事的书页中一张张翻过去,无法停留,更无法折返重走一遍。

父亲去世后,母亲的身体每况愈下,打给她的电话,响了许久,犹豫要挂断再次拨打时,那头才传来母亲熟悉的声音,母亲耳背越发严重,腰也佝偻了下去,腿脚也开始不利索了,满头的银发宛如一个雪球,母亲真的老了。

母亲在,家就在,回到老家总是有百吃不厌的家乡菜,母亲亲手烹饪, 儿时的记忆在母亲的菜肴里, 满足我们兄妹味蕾的反刍,幸福就在与母亲每一次短暂相伴的时光里。

每到冬季总是收到母亲从老家寄来的辣椒酱,母亲知道我喜欢吃辣,每年总会种几畦辣椒,磨成辣椒酱,不识字的母亲,总是托隔壁左右邻居给我寄到厦门来。

关于读者对图书馆的阅读推广活动整体评价:非常满意占21%;基本满意占40%;一般占35%,不太满意占4%;非常不满意为零。说明读者对公共图书馆的阅读推广比较认可,但还是需要不断改进完善。

前不久,门卫打电话给我说有我的包裹,我甚是纳闷,正想是谁寄过来的,看到包裹我的眼眶湿润了,原来又是母亲从远隔千山万水的家乡寄过来的茄子干、长豇豆干和咸菜干,都是小时候家里常吃的菜肴,但是离家后,不在母亲身边,这些都成了遥远的记忆。 母亲总是用她的方式,勾起我们对过往生活的回忆,而这些菜干,母亲又是付出了多少汗水和辛劳,只有种过庄稼、在农村长大、干过农活的人才能真正体会得到。

每年清明、母亲生日、春节等重要节日,我们兄妹都会相约回到老家,回到母亲身边,而此时的母亲瞬间变得像孩童一样开心。 家庭的团聚总是短暂而又匆忙,母亲总是乡愁的中心点,成为我们牵肠挂肚的对象。 其实母亲又何尝不是日日思念在外打拼的儿女们? 只不过现实战胜了乡愁,母亲把思念的种子深埋在心底,化作鼓励的语言向我们倾诉。

若堤防有软弱土层地基,需通过渗流、抗滑稳定来分析安全系数,确定加固堤防断面以及处理措施,确保安全稳定计算指标符合规范要求。对于有软弱土层的建筑物,其地基处理方案、基础形式要在安全、技术可靠、经济合理、施工方便、施工周期等方面进行充分比选后确定。当该持力层层厚较薄、下卧好土层时,可考虑换填黏土、水泥土、砂石垫层等方法进行处理;如持力层层厚较厚,考虑采用预制桩或者木桩进行地基处理,桩与桩间土形成复合地基。

图8为卡门涡街脱落对应模态系数的相关分布。从图8中可看出,卡门涡街模态系数呈圆形分布。设定(0,0)为原点,即可将整个图像分成N等分的扇形,此时有N个相位角。本文选取8个相位角,并对流场进行相位平均。

乡愁成为记忆的引子,牵绊的虫子,思念的泪滴,总能在某一个清晨、一阵雨后、一场雷鸣中迸发出来,遥想此时的母亲在老家可一切安好。 “儿行千里母担忧”,母亲的健在成为我们游子躲不过的乡愁,祈福母亲,更要记住母亲的养育之恩,不管身在何方,将往何处,在心灵的某一角,总有乡愁的一席之地。

给自己订一张回乡的机票、船票、车票是工作在外游子最大的欢乐,乡愁就在一张张回乡的票据中弥漫扩散, 对故乡总有万千幻想,回乡的消息早早就发布,热情的乡亲像母亲迎接自己的儿子一般,一起倒数着游子归来的日子。

“少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。 儿童相见不相识,笑问客从何处来。 ”踏入村口的一刻,胆怯开始笼罩,变化的村庄,成长的孩童,早已难寻熟悉的记忆,陌生开始变得哑口无言, 熟悉而又陌生的村庄, 还有那些叫不出名字的乡亲,让乡愁变得支离破碎、小心翼翼。

葱郁的田野, 丰收的庄稼,潺潺的溪水,是记忆中永远抹不去的痕迹, 乡愁在童年的记忆中拉长,一生最美好的时光尽在故乡,走不出故乡的怀抱, 走不出故土的思念,走不出故人的想念。 穿梭在高楼大厦城市里的游子,内心总有乡愁的花火,在生日、祭日或某一个时刻,就会被点燃,眺望故乡的路,盘算回乡的日子,那一刻无须千言万语,总在找一条最近的路,用最短的时间,赶快回到故乡的怀抱。

故乡就是在你即将忘记的时候,猛然想起依旧那么清晰;故乡就是在你渐行渐远的时候,突然一转身还浮现在眼前;故乡就是在你心灰意冷的时候,悄然来到你身前的港湾;故乡就是在你高奏凯歌的时候,显然第一个要告知的对象。

记住乡愁是人生的必修课,它会让你牢记那一村的人和事,还有那一村的纯朴和洁净,让你时时警醒自己, 因为有一村乡亲的期待,总能激起你奋发不止的信心和动力。 记住乡愁是保留童心和纯真的良师益友, 它会让你懂得感恩,懂得珍惜,懂得知足,不为那眼前的得失抑郁烦闷。 记住乡愁是抒发理想壮志的奠基石,它会让你的回忆更有内涵,更加生动具体,敦促你不做碌碌无为的莺歌燕舞者。

(选自《散文百家》2018年第8期)

【解 读】

作者在清晨的第一滴雨水中醒来, 雨水勾起了作者思乡的惆怅,丝丝雨线犹如对故乡千丝万缕的思念,肆虐着一颗孤独漂泊在外的游子的心。

离愁渐远渐无穷,迢迢不断如春水。 乡愁又何尝不是这样! 遥远的乡村、故乡的人和往事,在滴答滴答的雨水声中时隐时现,作者记忆的泪滴,潸然而下,洒落在清晨的雨水中, 分不清哪滴是雨水,哪滴是泪水。 在无声的记忆中,作者的有声之门瞬间开启,故乡中布谷鸟的叫声、 狗儿猫儿的撒欢声、公鸡的打鸣声、鸡群的觅食声、牛儿羊儿“咩咩”的叫声、母亲的唤儿声、孩子的奔跑声,所有记忆中的声响应有尽有。 在这些有声乡愁的合唱中,最让作者牵挂的是母亲的唤儿声。 “儿行千里母担忧”,每次收到的母亲从老家寄来的辣椒酱、茄子干、长豇豆干和咸菜干就是明证。 有了前面的蓄势和铺垫,作者在行文中水到渠成地引出本文的主旨——“母亲的健在成为我们游子躲不过的乡愁,祈福母亲,更要记住母亲的养育之恩,不管身在何方,将往何处,在心灵的某一角,总有乡愁的一席之地”。 因为“母亲总是乡愁的中心点,成为我们牵肠挂肚的对象”。 最后,作者指出记住乡愁的人生意义:警醒自己,激起你奋发不止的信心和动力; 懂得感恩,懂得珍惜,懂得知足,不为那眼前的得失抑郁烦闷; 抒发理想壮志,让你的回忆更有内涵,更加生动具体,敦促你不做碌碌无为的莺歌燕舞者。

为把改进成果纳入标准化,须把各种设计资料、图纸整理存档,纳入本单位标准化管理工作中,制定《柱塞总成的操作规程与维护规定》,以文件形式下发到了各班组,并纳入检修规程中。同时重点要做好以下工作:

作者在对故乡、对母亲有声的叙写中, 传递出浓浓的无声乡愁,意蕴丰富,耐人寻味,发人深思。

指导学生进行快速阅读,填出作者的写作目的(the purpose of the writer);了解语篇整体结构及内容,完成段落与段意(the main ideas)的匹配。

【选文二】

乡村瓦语

于% 春

乡村的房屋都离不开瓦片,瓦片是乡村的符号。 弯弯的瓦片,像鱼鳞一样,一片紧挨一片。 瓦片似乎害怕寂寞,紧紧地相拥,呈人字形伏在房屋上。

基于微信平台的微课程是习者进行非正式学习的一种补充。至于微课程设计,国内外不少学者提出了各种教学模式[6]。笔者根据《兽医微生物学》课程的特点,以及已报道的成果与经验,提出了如图1所示的《兽医微生物学》微信微课程设计模式。其中包含了潜在学习者分析、确定教学目标、教学内容分析、微课程教学视频设计、学习活动设计、教学过程性评价设计、内嵌学习支持设计、微课程教学设计的反馈及评价这几个环节,确保微信微课程设计的科学性、合理性和可操作性。

河叫葛东河,在泗阳县城的东边,正好在我家旁边,天时地利啊。河坡上有很多砂礓,被雨水冲刷,有不少已经裸露在外面。

外表冰冷的瓦片,内心却充满了火热。 它们经常用不同的瓦语与人们交流,带给人们温馨和快乐。

落雨是瓦片的传音器,春雨轻柔,夏雨欢快,秋雨宁静,冬雨冷寂。 雨点在瓦片上跳动,声音在瓦与瓦之间传递, 让人们知四时,准确安排农事。 四季变换的雨声,是瓦片的乐章,让屋里的主人尽享欢乐。 我从小住在瓦片之下,对瓦雨非常熟悉。 小雨落在瓦上,像细鼓轻敲,嘈嘈切切,我最喜欢跟随细雨轻敲瓦片的节奏奔走,仿佛心也奔跑了起来;大雨落在瓦上,像战鼓轰鸣,万马奔腾,让我热血沸腾,仿佛站在了战场上,正准备进行一场旷古大战。

四名斗虎英雄分别引领①、②、③、④号虎交叉跑位,①号虎由东北角跑至西南角,②号虎由西北角跑至东南角,③号虎由西南角跑至西北角,④号虎由东南角跑至东北角,①号虎与②号虎在场地南面,③号虎与④号虎在场地北面,四虎两两相对。这时领舞者持钓鱼鞭进入场中央,随鼓点分别向东西方向各打出一鞭,相对两虎在斗虎英雄的引领下跑至中间两虎相遇交叉换位。

风是瓦的另外一种瓦语。 风带来远方亲人的消息,通过瓦语传递给人们。 轻轻的、柔柔的春风,是思念的风。 风从瓦片缝隙进入,带来母亲的抚摸, 带来父亲的教诲,带来姐姐的安慰。 春风里,我特别喜欢在风声之中睡觉,风里的思念到了,让我非常心安。 猛烈的大风吹得瓦片左右摇摆, 风里只有愤怒。瓦片惊恐,屋里的人也惊恐。 风里藏了恶魔,让人们赶快逃离。

阳光也是一种瓦语。 春日里丝绢一样的阳光,透过瓦片,给瓦片下的人们带来温暖,让人们知道春天来了,不需要再藏在屋里,可以到外面走一走了。 炎热的夏天,利剑一样的热阳, 仿佛穿透瓦片,到达人们身上。 烈阳被瓦片过滤,不再强烈,变得清凉,让人们不再害怕炎热。

乡村瓦语以独特的方式,伴人们一起走过了无数岁月。 但是,有一天人们不需要瓦片了,把它们抛弃在山野里, 瓦片藏了一肚子的话,再也没有诉说的对象。

一般情况下,企业为了更好、更快速的提升自身预算工作开展质量,首先需要做好的就是按照科学合理的论证方式解决问题,同时在问题解决期间满足预算编制的时间需求,为后续完善的一套预算编制方案出炉奠定基础。当前时期下,部分企业在响应国家经济体制改革的同时,于预算管理方面也在朝向现代企业管理模式发展,但是受到传统预算管理模式的影响,现阶段的预算编制过程十分简单,同时也不满足预算编制的科学合理性,最终造成企业内部推行的预算管理工作效果差强人意。

(选自《散文百家》2019年第2期)

【解 读】

本文视角独特,作者对故乡的瓦片情有独钟, 可谓是瓦片的知音。 行文中作者表面上是在写乡村瓦语, 而实质上却是处处在写人,在写人生。

目前,各类信息安全事件层出不穷,包括黑客攻击、病毒传染、信息泄露、信息篡改、漏洞入侵、网络犯罪等一系列安全问题是信息化工作面临的共同挑战。近些年来,从国家到省市、地方以及各学校,都逐步加强了信息安全方面的工作。新形势下,高校应更加重视信息安全工作,制订信息安全工作方案,投入经费和技术资源,切实做好物理安全、网络安全、数据安全、系统安全、应用安全等多方面工作,保障信息化工作可靠有序进行。

全文以小见大,乡村瓦语以独特的方式,陪伴着人们一起走过了无数岁月。 落雨是瓦片的传音器,是独特的一种瓦语,落在瓦片上的雨点以特有的声音传递着春雨的轻柔、夏雨的欢快、秋雨的宁静、冬雨的冷寂,让人们知四时,准确安排农事。 风是瓦的另外一种瓦语,风通过瓦语传递着远方亲人的消息。 风从瓦缝中带来母亲的抚摸、父亲的教诲、姐姐的安慰。 阳光也是一种瓦语。 春日里的阳光,透过瓦片, 给瓦片下的人们带来温暖,让人们知道春天来了,离开藏身的小屋,感知阳光下的世界。 夏日的烈阳被瓦片过滤,不再强烈,变得清凉,让人们不再害怕炎热。

大峡谷村游客中心结构价值图显示,近70%游客认为乡村旅游地的公共服务设施如安全设施、特殊群体设施、停车场地、厕所等是游客中心最重要的属性之一,而实证研究发现,游客对于服务设施的感知价值仅为3.60左右,总体满意度较低。此外,较多游客反映大峡谷村覆盖范围广,道路建设不完善,景点连接也存在“最后一公里”的问题。目前,大峡谷村观光交通只限于景区巴士,游客须等候较长时间,缺乏人性化设计,不能满足自由行的需求。

乡村瓦语体现的是农耕文明下人们的人生智慧,传递的是乡村的宁静与美好,表现的是人们的惬意与悠闲。 然而,随着时代的变迁,社会的进步,新农村建设步伐的进一步加快,总有一天人们不再需要瓦片了,乡村瓦语也将湮没在滚滚的时代尘埃之中,篇末流露出了作者深深的惋惜和淡淡的忧伤。 文章虽篇幅短小,却语短情长,值得细细品味。

【选文三】

乡 味

梁孟伟

我的家乡名吃很多,那薄如蝉翼的春饼,晶莹溜滑的芋饺,银丝玉缕的榨面, 状如灯笼的汤包,长似腰带的扯面; 还有螺旋式的麦糕,满月般的六谷锞,电筒状的镬拉头,洁白圆润的晚米年糕,翡翠般的艾青麻糍,又甜又脆的番薯糕干,香而不腻的小京生花生……

四大发明Star Farming、诸侯pig monkey、指南针GPS、火药TNT/fire medicine、丝绸之路silly road、皇家 yellow home、皇室成员the stars of VIP、中秋节Full moon festival、拜月 bye moon、月饼pizza yue。

家乡是丘陵山区,为小麦创造了生长环境。 初夏,麦地黄成了金色的海洋。 东山西山响起了镰刀的沙沙声,南坡北坡此起彼伏着打麦的“蓬蓬”声。 等到麦子分进各家,三餐麦食从此开始。 母亲在小小的陶钵中,方方的面床上,揉搓成各种形状,烹饪出不同美味。 镬拉头是浙东特有的面食。 母亲在陶钵里放上几勺面粉,然后兑水加入少量的盐, 用筷子不断搅打成黏糊状。搽镬拉头要求柴火均匀,麦秸秆是理想燃料。 母亲从钵中扯起一把面糊,以指作笔,以糊作墨,先描四周,后绘锅底;冷糊热锅,“披”“披”作响。“汤罐脚猛点!”“镬肚脐要焦来!”“麦秸秆放两边!”随着母亲的声声指点, 我钳着红红的麦秸秆,在灶膛中不断地移动着方位。 等到一张大如铜锣、白中带黄的镬拉头炝起出锅,我就迫不及待地夹上已经炒好的蔬菜, 如豆芽、 丝瓜、茄子、萝卜丝、嫩南瓜等,有时还有豆腐干丝、肉丝、土豆丝、粉丝等,一卷而成一个圆圆的饼筒。 镬拉头的内柔外韧, 卷饼筒的菜味麦香,一齐被我嚼进嘴里,吞进肚中。

每逢佳节,母亲还会打一些春饼。 打春饼是搽镬拉头的微缩版,即抓一小撮面糊,在灼热的平底锅上画一小圆, 就揭下一张形如满月、薄如蝉翼、白中透黄、酥脆香美的薄饼。 饼上放几块油炖鼓、油豆腐、臭豆腐等,卷起来一咬,既松且软,又脆又香。 如以精肉、葱花作馅,放人油锅一炸,变得色泽金黄,香酥可口。 家乡人爱吃春饼,不仅因其味美,更含团圆之意。 旧俗外出之人, 一旦收到家乡的春饼,就收到了家人的思念。

方方的面床,更是麦食纷呈的舞台。 在面床上,母亲先把面粉揉搓成团,接着魔术师般地变幻出各种麦食: 或者先把面团擀薄成面饼,再用菜刀划出道道带状,然后双手抓起一条,“啪哒”“啪哒”地击打着床板,面带被越扯越长越拉越细,裤带似的扯面就此诞生;或者把面饼擀薄又层层叠起,再用菜刀“笃”“笃”“笃”地切细,抓起一抖化成千丝万缕,有名的刀削面就这样做成;或者在擀薄的面皮上,用碗口按压出一个个圆饼,再在圆饼的半边撒层炒熟捣糊的芝麻红糖,拿到铁锅中烘熟烤黄,吃在嘴里真个又甜又香;或者在圆饼的半边铺些萝卜丝大蒜炒肉粒,然后拿到锅中烤煎,咬上一口让你齿颊留香。

逢年过节,母亲还会裹些汤包或芋饺。 家乡的“汤包”形状似馄饨,但皮薄得像竹衣(竹膜),裹在里面的馅都清晰可见。 汤包有荤有素或荤素结合: 荤汤包内裹着鲜肉;素汤包是把蒲瓜、豆腐干、炒花生米、葱头、笋干等剁成细末,用油一炒芡上山粉包裹而成;倘若在蔬菜中加些肉末,就摇身一变成荤素汤包,吃起来味道更美。 在滚锅中投进数十只汤包,它们像翩飞的蝴蝶,怒放的腊梅,舞动的灯笼。 出锅前碗里放些蛋丝、 虾皮、 紫菜、胡椒、葱末,更让舌头美得直翻筋斗。当然,汤包不仅可以放汤吃,也可蒸着吃、炸着吃,吃法多种多样,味道各不相同。

与汤包相比, 芋饺工艺复杂,用料考究, 一般春节时才会制作。做芋饺前,母亲精选芋艿子洗净煮熟去皮, 然后与番薯粉搅拌揉搓,直到粉团变得细腻、软糯、嫩滑、黏稠。 芋饺皮不用面杖擀,而是用手捏。 饺皮裹上馅后,捏成三角形状,往沸腾的锅中一放,像朵朵夜合花盛开。 吃起来既糯又柔,滑溜可口;原汁原味,味道鲜美。

和芋饺一样不用面粉制作的,还有年糕和榨面。 榨面是将粳米泡软,再在石磨中磨粉,然后放进木蒸蒸熟, 倒进一个特制的木桶,通过由上往下地挤压,下端的铜筛就会慢慢榨出无数条粉丝,等到一定长度一把剪下,堆铺成一个个大小相等的圆饼, 将其晒干就制作完成。 榨面比粉丝粗,又比米线细,吃起来有韧性,拌之以蛋丝、笋丝、虾皮和紫菜等,是待客和产妇的上佳点心。

“西方人的权力一直通过暴力和贸易来攫取资源……并且遮掩了非正式的市场与在一个全球经济中国家的地位所形塑脉络下的政治权力施展之间长期的关系。”[3]140有学者把这些国家权力的转型过程视为影子政府,一种权力的另类的制度化,其中私人的以及积累的政治循环在相互得到强化。利比里亚这样的例子告诉人们,不要期望朝向西方“善治”的理想迈进,表面上一种“民主”框架的“再制度化”可能就是一种虚构,而根基于阴影权力关系之上的体制可能会持续相当长的一段时间。

年糕是把磨细蒸熟的晚米粉倒进石臼,由水力带动石榔头一上一下地把熟粉搡捣成团,压扁成块,阴干后即可食用。 但炒年糕又干又硬,汤年糕又没有炒的香味,母亲的豆腐年糕则把两者结合起来,先把笋丝、肉丝、蘑菇、豆腐等炒熟,盛起再炒年糕,然后与炒菜一起烧煮。 这样做出的年糕既有汤的鲜美,又有炒的香味。 出锅前如果放把蒜叶,色香味会更加浓郁诱人。

说了小吃再说糕点。 炒蕃糕干和小京生花生, 是我们过年的零食,也是待客的礼品。 蕃薯干制作复杂,洗净、煮软、去皮、加料、搅匀、刮板、晒干、剪铰、炒制。 加料通常是加些晒干剪细的橘皮,和一些白芝麻, 然后把薯糊舀进一个木框。 木框呈长方形,一面中间做个把手,另一面四边钉圈薄条,上面摊层薄布,薯糊舀入其中,然后用木条推动, 框内就留下一层薯糊,翻转往草簟上一放,就留下一张张薄薄的薯糊。 晒上几个日头,薯糊变成薯片, 变干变硬后或剪或铰,把剪小的薯片放进锅中翻炒。 不一会儿,厨房就氤氲着蕃薯香、橘皮香和芝麻香。 炒好后冷却,蕃薯干由软变松,咬上一片,特别甘脆甜香。 如果和炒熟的小京生花生间着吃,香带甜,脆夹酥,实在是绝配。家乡的小京生花生早就驰名中外,明清时就成贡品,其特点是果小壳薄、味香带甜、油而不腻、松脆爽口。

絮絮叨叨地讲了一大通乡味,其实, 细数记忆里的家乡味道,大多只是一些朴素的家常小吃。 就是这些家常平实的风味小吃,在日复一日之后,成为长久的记忆,甚至影响一生的饮食习惯。

如今,我早已离开了家乡,在大城市安家多年,见识了不少玉盘珍馐,品味过众多的美味佳肴,但始终难忘家乡的美食,和母亲的味道。

每逢佳节倍思吃,我总是携妻带儿,跋山涉水,马不停蹄地奔回家乡,为的是吃上母亲的一碗炒年糕,一张镬拉头;尝上亲朋的一块青麻糍,一个芝麻饼……因为这些食品弥漫着家和的味道,镌刻着家传的记忆, 保留着家乡的符号,这也是我一生都想咀嚼和品味的乡味,一生都抹不掉的乡愁。 这种乡味,即使用化学分子式来分解它的构成, 也难分析透彻其中的元素,无法参透其中的滋味。 我们只能用舌尖来体会,用生命去感悟。

我知道,终生难改的除了乡音,无疑是舌尖上的乡味!

(选自 《散文选刊·原创版》2017年第4期)

【解 读】

一方水土养一方人,乡味成了一方人的集体记忆。 舌尖上的乡味更能激起人们对故乡的美好回忆。文章结构紧凑,详略得当,语言平实质朴而又耐人寻味。

作者以总分总的形式结构全文。 文章开篇第1段,总写家乡很多的名吃——薄如蝉翼的春饼,晶莹溜滑的芋饺, 银丝玉缕的榨面,状如灯笼的汤包, 长似腰带的扯面;还有螺旋式的麦糕,满月般的六谷锞,电筒状的镬拉头,洁白圆润的晚米年糕, 翡翠般的艾青麻糍,又甜又脆的番薯糕干,香而不腻的小京生花生。 中间第2-9段,分写家乡的各类小吃和糕点。 这一部分是全文的写作重点,作者集中笔墨详细地介绍了家乡的镬拉头、 春饼、扯面、刀削面、圆饼、汤包、芋饺、年糕和榨面等各种风味小吃以及炒蕃糕干和小京生花生等特色糕点。 作者不厌其烦地介绍了家乡各种小吃和糕点的色香味及其制作方法,给人以身临其境之感,让人垂涎欲滴,字里行间洋溢着作者的激动与自豪,富有感染力。 最后四段是全文的升华,叙写乡味的意义,点明主旨,总结全文。 每逢佳节倍思吃,之所以始终难忘家乡的美食和母亲的味道,是因为这些食品弥漫着家和的味道, 镌刻着家传的记忆,保留着家乡的符号,这也是作者一生都想咀嚼和品味的乡味,一生都抹不掉的乡愁。

文章朴实无华, 语言灵动,情感真实细腻,排比、比喻等多种艺术手法的综合运用,使文章生动形象,更具可读性。

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