猪肉丸子顾名思义，就是猪头做的丸子呗，但是怎么做才好吃呢？过年，你家会不会做呢？学会教给妈妈做！
营养价值：
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
【制作过程】
第一步：准备碎猪肉，食用油，玉米淀粉，酱油，芝麻油，姜，蒜末，碎洋葱，番茄酱，白醋，白砂糖，备用
第二步：将碎猪肉，玉米淀粉，盐，酱油，芝麻油，碎洋葱，蒜末，生姜，温水倒入一个碗中搅拌
第三步：搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟
第四步：将搅拌均匀的碎肉在两手之间揉成球，成型后放在盘子中，备用
第五步：中火加热油锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入下一个盘中，备用
第六步：将酸甜酱，所需要的材料混合后，倒入锅中，煮沸
第七步：煮沸之后把肉丸倒入锅中，中火煮2分钟，丸子上色，酱汁入味
第八步：转盘，享用
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