东北老式锅包肉，看着图片都有食欲，你觉得呢?

准备:里脊肉、白糖3勺、白醋2勺、鲜味酱油一点点、葱丝、姜丝、玉米淀粉～

首先将里脊肉切成薄厚匀称的片状～

放入碗中，加入少许盐和生抽码味儿～生抽放入的量一定要少，不然炸出来的肉颜色不好看，如果掌握不好也可以不放生抽哦～

淀粉加水和成稍微粘稠些的面糊～

将肉放入抓匀备用～

锅内烧油，大概7、8成热将裹上面糊的肉片下入油中炸制，炸定型就可以捞出，一边炸，一边往外捞～小贴士:炸肉片时一定要将肉展开，一定不要打团下锅，否则影响美观和口感哦～

第一次炸好后，再全部放入油锅内，复炸一次～这次要炸熟，且表面变脆上色后捞出控油～

炸好肉后，另起锅留少许底油，放入葱姜丝爆香～

加入适量温水，水的量具体要看肉的多少哦～放入鲜味酱油、糖、醋进行调味～ 这一步的酱油量同样不要太多，一点点就够，主要为了突出酸甜口～

将汁煮沸～

汁的口味儿调好后煮沸后，是酸甜口哦～勾入芡汁使其变得粘稠～

最后放入炸好的肉，进行翻炒，同样使肉都均匀的包裹上汁就好～

外焦里嫩，味道超级赞哦～