飘香辣子鸡的做法

辣子鸡是一道特别美味的菜肴，利用的是鸡肉中的鸡腿肉，这个部位的鸡肉肉质特别不错，很适合炒制，今天分享一道飘香辣子鸡的做法。

鸡腿剔骨，肉切成丁。

加入适量的料酒、酱油、耗油、味精、白糖、香油，拌匀腌制十分钟

准备川椒麻椒葱姜蒜

油温五成热，炸鸡块，炸至如图所示颜色。

锅中留底油，放入葱姜蒜麻椒川椒，炒香。

倒入炸好的鸡块，加少许麻辣鲜，继续翻炒。飘香辣子鸡做好