家常蒜泥白肉

备料：五花肉、大蒜、生姜、大葱 八角、花椒粒、辣椒粉、白芝麻、香油、酱油、醋、葱花

1.将带皮五花肉洗净锅内加入足够的水把五花肉放入锅中，锅中再加入生姜、大葱、八角、花椒粒盖上锅盖开大火煮，水开后撇去浮沫改中火煮25－30分钟左右关火，关火后焖十分钟捞出。

2. 捞出后放盘子里自然晾凉。

3.将大蒜切末放入碗中，同时将辣椒粉和白芝麻也放入碗中待用。

4. 锅里放入适量的油烧热后加入花椒粒炒一下关火捞出花椒粒即可将热油倒入碗中。

5. 将油浇在碗里后用勺子搅均匀，随后加入适量酱油、香油、陈醋和适量的盐搅拌均匀备。

6. 五花肉凉了后切薄片，越薄越好

7. 将切好的五花肉摆在盘子里, 最后浇上汁撒上葱花即可。