花生和醋的搭配
醋和花生是“天仙配”:花生含人体所需的不饱和脂肪酸,而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,用醋泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,连吃一周一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积
老醋花生的做法
首先准备花生米、黄瓜丁、胡萝卜丁和洋葱丁。先把花生米炸一下,凉油下入锅中,小火炸4到5分钟。
这一步很重要:把花生米炸酥脆,炸酥脆以后捞出控干油。在花生米上洒一点白醋可以使花生米变得更加酥脆
锅内加入大半勺老陈醋,放一点的蚝油,再放入小半勺凉拌酱油。
加入小半勺白糖,小火先把糖熬化,熬到汤汁变得有些浓稠之后关火。把酱汁彻底凉透。
把所有主料加入锅中
翻动一下搅拌均匀,把汤汁包裹在菜上面,出锅盛入盘中就做好了
这道老醋花生的做法很简单,醋和花生的搭配很完美,有空可以在家做一做
您有吃过醋泡花生吗?
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